Un site vitrine pour démontrer le potentiel économique des pâturages
Dans le cadre de son rôle de partenaire provincial pour le déploiement du Fonds d’action à la ferme pour le climat, le Conseil québécois des plantes fourragères (CQPF) a soutenu l’établissement d’un site de démonstration de la gestion avant-gardiste des pâturages, au domaine La Balzane, à Saint-Simon-de-Bagot, en Montérégie.
Triangles croustillants à l’agneau du Québec
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 35 min de cuisson Ingrédients 1 gros oignon, finement haché15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive300 g (10 1/2 oz) d’agneau haché7,5 ml (1/2 c.
La petite histoire des marchés publics
Les marchés publics ont bien failli disparaître au milieu des années 1950. Séduits par les marchés d’alimentation à grande surface, les consommateurs ont boudé pendant plusieurs années une tradition qui remonte à très loin.
Caprine, mais pas bovine : comprendre la chèvre pour mieux intervenir et produire
Les productions issues des petits ruminants suscitent un intérêt croissant au Québec. Pourtant, elles demeurent encore mal comprises, même parmi les intervenants du milieu agricole. Bien que plusieurs principes de gestion et régie utilisés en production bovine laitière puissent s’appliquer en partie, transposer ce modèle tel quel, sans tenir compte des particularités propres aux chèvres ou aux brebis, peut rapidement mener à des erreurs : problèmes de santé animale, performance réduite et rentabilité compromise.
Tirée de nos archives : 25 mai 1960
Chronique d’une blonde d’agriculteur maraîcher
Je ne suis pas née dans une ferme. Encore moins dans les bottes d’un producteur maraîcher. Mais la vie a voulu que je partage mes jours (et souvent mes nuits) avec quelqu’un qui, lui, est enraciné dans la terre depuis toujours.
Régie inspirante et recherche appliquée : une Tournée sur les plantes fourragères qui promet en Chaudière-Appalaches
Les 28 et 29 mai prochains, la Tournée sur les plantes fourragères fera escale dans la région de Chaudière-Appalaches et propose une occasion unique de visiter huit entreprises innovantes, d’échanger directement avec les producteurs dans leurs fermes et d’interagir avec les divers intervenants du secteur des plantes fourragères. Pour cette 51e édition, le Pôle d’expertise …
Cocktail printanier au kombucha
1 portion ∙ 5 min de préparation Ingrédients 1 citron, pour le zeste120 ml (4 oz) de kombucha à la cerise120 ml (4 oz) de cidre 30 ml (1 oz) de liqueur de sureau St-GermainQuelques gouttes de bitterGlaçons Garnitures 1 grand ruban de pelure de pomme, prélevé à l’économe, enroulé sur lui-même et enfilé sur un pic à cocktail de manière à …
Du sirop et des idées plein les chaudières
Depuis 2021, je développe une érablière qui allie tradition et innovation. Avec 4 000 entailles à ce jour et l’objectif ambitieux d’atteindre 100 000 entailles en 20 ans, je m’engage à faire rayonner notre patrimoine acéricole tout en propulsant l’industrie vers l’avenir.
Agriculture et prélèvements d’eau : une harmonie houleuse
Le Règlement sur le prélèvement des eaux et leur protection (RPEP) prescrit des normes applicables aux prélèvements d’eau souterraine, à ses installations et à certaines activités susceptibles de porter atteinte à la qualité de l’eau pouvant être prélevée à proximité.