Tajine de veau à la marocaine
6 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 1 h 30 de cuisson Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de pruneaux375 ml (1 1/2 tasse) de thé noir chaud45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive750 g (1 2/3 lb) de cubes de veau du Québec2 oignons, hachés2 gousses d’ail, hachées1 bâton de cannelle15 ml …
La petite histoire des coopératives agricoles
L’entraide et l’association en agriculture, ainsi que dans les autres domaines d’activité économique de la société, sont essentielles et ont toujours existé. Toutefois, ce serait en Angleterre au milieu des années 1800 que le premier modèle coopératif officiel aurait vu le jour.
Ensemble, on va plus loin
En ce début de saison 2025, le Conseil québécois des plantes fourragères tient à réaffirmer sa volonté de travailler en étroite collaboration avec l’ensemble des acteurs du secteur agricole.
Pièges à phéromones : des alliés dans la lutte aux vers fil-de-fer
Au cours de la dernière décennie, on a beaucoup entendu parler des vers fil-de-fer comme des ravageurs majeurs des grandes cultures, notamment en raison de leur impact en début de saison.
Les récoltes sud-américaines
La saison des cultures sud-américaines du soya et du maïs est bien avancée. Au Brésil, le battage de la fève est quasiment terminé au moment d’écrire ces lignes.
La Grande Visite 2025
Pour la première fois en plus de 20 ans, la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal ouvrira ses portes au grand public ! Venez partager un moment inoubliable avec nous! Un parcours animé vous fera découvrir différentes unités de la Faculté de médecine vétérinaire, dont le tout nouveau Centre de simulation et de réalité virtuelle vétérinaire (CSRVV) et …
Hommage aux femmes en agriculture
Dans les campagnes québécoises, entre les sillons fraîchement tracés et les fermes animées par le travail quotidien, il y a des femmes qui portent bien plus que le poids des récoltes ou des troupeaux. Ce sont les productrices, les agricultrices et les femmes de producteurs, celles qui, avec passion et résilience, façonnent l’avenir de nos terres tout en veillant sur leur famille.
Tirée de nos archives : 3 mai 1950
Un calculateur de répartition des vêlages pour une productivité accrue
Chaque fois qu’une vache n’est pas saillie pendant une période de chaleur de 21 jours, cela peut entraîner une perte de poids allant jusqu’à 39 lb au moment du sevrage (en supposant un gain de poids moyen quotidien de 1,85 lb/jour pour les veaux).
La Ferme Deaunier récompensée pour l’excellence de ses pratiques
Grâce à son approche préventive de la santé animale et aux nombreuses améliorations apportées à son entreprise, la Ferme Deaunier inc. remporte la deuxième édition du prix INNOVEAU. Cette distinction récompense l’excellence des producteurs de veaux lourds en matière de bien-être animal, d’innovation et de conservation.