AlpagaSélect : la douceur à l’état pur
À deux pas de Lévis, à Saint-Étienne-de-Lauzon, se cache un petit trésor : la ferme AlpagaSélect, où la passion de l’élevage rencontre l’art de la fibre. Un lieu inspirant où les alpagas ne sont pas seulement élevés avec amour — ils offrent aussi une fibre d’exception qui transforme le confort en luxe naturel.
Alpagas Charlevoix : l’art de développer la meilleure fibre
Fondée en 2009, Alpagas Charlevoix est née d’un rêve familial. Originaire de Montréal, Nathalie Poirier passait tous ses étés aux Éboulements, dans la région de Charlevoix.
Feuille d’érable charbonnerie ancestrale : l’innovation verte qui séduit les producteurs
Fondée en 1955, Feuille d’érable s’est d’abord spécialisée dans la production de charbon de bois pour barbecue. Mais depuis quatre ans, cette charbonnerie artisanale de la région de Portneuf explore un marché prometteur : celui du biochar destiné à l’horticulture et à l’agriculture.
Ordre des technologues professionnels du Québec : les alliés des producteurs
Dans le monde agricole, les solutions ne poussent pas toutes en rangées. Alors que les défis liés à l’environnement, à la technologie et à la main-d’œuvre se multiplient, la présence de technologues professionnels capables de conjuguer expertise technique et connaissance du terrain est plus pertinente que jamais.
Réfrigération Amesse : l’entreprise sur laquelle on peut compter
Si nous mangeons frais à peu près toute l’année, c’est en bonne partie parce que les fruits, les légumes et tous les produits réfrigérés que nous consommons sont conservés à une température idéale. S’assurer que cette température juste parfaite soit maintenue 24 heures par jour, 7 jours par semaine et 365 jours par année, c’est le travail de Réfrigération Amesse.
Fédération québécoise des clubs quads : Une histoire de passion et d’engagement collectif depuis 40 ans
Cette année marque le 40e anniversaire de la Fédération québécoise des clubs quads, une institution clé dans la promotion et l’organisation de la pratique du quad au Québec.
Savoura : une histoire de saveur depuis 30 ans
Il y a maintenant 30 ans que les tomates cultivées en serre de la marque Savoura occupent une place de choix sur la table des foyers du Québec. Après trois décennies, la compagnie se classe parmi les plus importants producteurs de tomates cultivées autant en régie conventionnelle que biologiques avec 10 complexes serricoles répartis à travers le Québec.
Jefo : un fleuron maskoutain qui rayonne à l’international
Au cœur de la Montérégie agricole a débuté une histoire qui allait transformer la nutrition animale à l’échelle internationale. Jean Fontaine y a grandi, dans une ferme laitière où il a appris la résilience, la débrouillardise et la fierté du travail bien fait.
Macaroni au fromage et au veau effiloché barbecue
6 portions ∙ 25 min de préparation ∙ 4 h 10 de cuisson Ingrédients 5 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive1 kg (environ 2,2 lb) de rôti de palette de veau du Québec750 ml (3 tasses) de bouillon de bœuf réduit en sodium 1 oignon, haché 15 ml (1 c.
Des communautés de pratiques pour la transition climatique
Fermes Laitières Engagées est un programme qui contribue à la décarbonation de la filière laitière en accompagnant plus de 120 fermes québécoises dans la réduction de leurs émissions de gaz à effet de serre depuis 2023. Ce programme a déjà permis à 15 fermes laitières du Québec de produire des réductions vérifiées par un organisme externe reconnu, SustainCERT.