Cailles poêlées au vinaigre de cidre et au sirop d’érable
4 portions ∙ 25 min de préparation ∙ 20 min de cuisson Ingrédients 4 cailles, désosséesSel et poivre45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola2 échalotes françaises, ciselées1 gousse d’ail, hachée60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche)35 g (2 c.
Maedi visna : un exemple québécois à suivre
Le programme volontaire d’assainissement des troupeaux ovins québécois pour le Maedi visna est en place depuis plus de 20 ans. Ce programme se démarque non seulement par sa longévité, mais également par sa nature volontaire et par son accent sur l’amélioration de la santé et de la productivité des troupeaux.
BOvins pour le climat entre en action – 1re partie
Voici le premier d’une série de deux articles qui vous présentent les activités du projet BOvins pour le climat. Ce projet, qui touche les productions bovines et ovines, s’inscrit dans le Plan pour une économie verte 2030 et vise à réduire les émissions de méthane provenant des élevages.
Choix de carrière : cunicultrice
Véronique, quel est ton parcours? À la ferme laitière familiale, nous avions des animaux pour notre alimentation personnelle, dont des vaches et des lapins. Je me suis demandé un jour : si nous avons des vaches pur sang, pourquoi ne pas avoir des lapins pur sang? J’élève pour l’exposition des lapins nains béliers hollandais blancs …
Bol au saumon laqué miso, érable et cidre de glace
4 portions ∙ 15 min de préparation Ingrédients Saumon laqué 45 ml (3 c. à soupe) de cidre liquoreux30 ml (2 c.
Si on se séparait en évitant les dégâts
Il est probable que vous ayez déjà entendu des histoires de couples qui tournent au vinaigre. Peut-être avez-vous déjà vécu ce genre de séparation. Nos observations sur le terrain nous montrent que plusieurs agriculteurs et agricultrices vivent des ruptures amoureuses houleuses, tendues, voire conflictuelles à un haut niveau.
Tirée de nos archives : 25 octobre 1984
Élections municipales 2025 : qui peut voter et où?
Le 2 novembre auront lieu, à travers l’ensemble de la province, des élections municipales. Celles-ci se tiennent tous les 4 ans, à date fixe, soit le premier dimanche de novembre, pour élire les membres des divers conseils municipaux de la province, incluant les maires. L’ensemble des règles encadrant les élections municipales au Québec sont prévues dans la Loi sur les élections et référendums dans les municipalités (RLRQ c.-E-2.2) (ci-après LERM).
Modernisation de la Loi sur les agronomes : un rapport de consultation inédit déposé
L’Ordre des agronomes du Québec appelle à l’adoption rapide d’une réforme attendue depuis plus de 50 ans. Montréal, le 25 septembre 2025 – L’Ordre des agronomes du Québec (OAQ) publie aujourd’hui le rapport découlant de la grande consultation tenue le 23 septembre 2025 à Beloeil, réunissant de nombreux acteurs de l’écosystème agroalimentaire québécois.
GDM acquiert AgReliant Genetics et étend ses activités en Amérique du Nord
GDM a conclu un accord pour acquérir 100 % d’AgReliant Genetics, qui commercialise des semences de maïs et de soja aux États-Unis et au Canada. La transaction est soumise à l’approbation des autorités réglementaires. Selon le communiqué de presse, cette transaction fait de GDM le quatrième fournisseur mondial de génétique de maïs.