Une saison 2025 bien remplie pour les pâturages québécois
La saison 2025 aura été particulièrement active du côté des pâturages au Québec. Par le biais de financements fédéraux, le Conseil québécois des plantes fourragères a pu soutenir de nombreuses initiatives visant à outiller les producteurs et à propulser les pratiques de gestion avant-gardistes sur le terrain.
Cultiver la relève, une implication à la fois
L’école a toujours été importante pour moi, autant au primaire qu’au secondaire. Il était donc normal pour moi de me diriger vers un diplôme d’études collégiales. Pourquoi le programme Gestion et technologies d’entreprise agricole à l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec, campus de La Pocatière? Pour avoir le plus de connaissances possible en matière de gestion d’entreprise.
Cubes de veau Marengo
4 portions ∙ 25 min de préparation ∙ 1 h 30 de cuisson (ou 4 h à la mijoteuse) Ingrédients 454 g (1 lb) de cubes de veau du Québec1 gousse d’ail entière1 petit oignon, coupé en lamelles finesHuile ou beurre, en quantité suffisante125 ml (1/2 tasse) de fond de veau125 ml (1/2 tasse) de vin blanc400 ml (14 oz) de tomates …
L’expérience de l’évaluation sensorielle au cœur du concours Sélection Caseus
Cette année, le concours Sélection Caseus a célébré son 25e anniversaire, marquant un quart de siècle de passion, de savoir-faire et de mise en valeur du talent des fromagers québécois.
Vers un nouvel équilibre
Appelons-la Marie, agricultrice, maman de trois enfants et employée à temps partiel pour arrondir les fins de mois. Son quotidien ressemble à celui de bien des familles agricoles, où les journées s’étirent sans fin et où l’on se demande parfois si tout cela est soutenable.
Tirée de nos archives : 16 octobre 1968
Jefo Nutrition Inc. lance son département de l’Innovation pour bâtir la prochaine ère de la nutrition intestinale de précision
Saint-Hyacinthe, le 9 octobre 2025 — Jefo Nutrition inc., chef de file mondial en nutrition intestinale de précision, est fière d’annoncer la création de son département de l’Innovation, une démarche qui s’inscrit dans sa mission de bâtir la prochaine ère de la nutrition de précision intestinale pour des animaux sains et des élevages plus rentables.
BOvins pour le climat entre en action – 2e partie
La semaine dernière, nous vous avons présenté les actions en lien avec les pâturages et la qualité des fourrages. Aujourd’hui, place à deux autres volets tout aussi essentiels : la gestion des fumiers et l’efficacité des troupeaux.
Il y a des deuils qu’on ne nomme pas toujours
[CHRONIQUE À COEUR OUVERT] Ce n’est pas toujours un décès. Parfois, c’est une parcelle qui ne lève pas. Une récolte qu’on regarde se faire noyer, impuissant. Une bête qu’on accompagne jusqu’à la fin. Un projet qu’on portait depuis des années et qu’on doit laisser aller. Un rêve qu’on ne verra pas se concrétiser. C’est tout ça, le deuil en agriculture. Et c’est plus fréquent qu’on ne l’avoue.
Un animal de réforme
T’es-tu déjà demandé ce qui arrivait aux animaux de la ferme qui n’étaient plus en âge de procréer, de donner du lait ou des œufs? Ils sont simplement retirés des troupeaux et vendus pour leur viande ou donnés en adoption. C’est ce qu’on appelle un animal de réforme. Outre l’âge de l’animal, plusieurs raisons peuvent pousser un éleveur à réformer une bête : suis-moi, je t’explique!