Savoir prendre le temps
L’automne, quand on est agriculteur, est synonyme de longues journées de travail aux champs. J’aurais bien aimé écrire cette chronique assis tranquille dans mon salon avec une bière à la main, mais « mère Nature oblige », je suis dans mon tracteur! On ne s’en plaindra pas, après l’été de pluie qu’on a eu, on va profiter …
Tarte rustique à la ricotta et à la patate douce
4 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 40 min de cuisson Ingrédients – 250 g (9 oz) de patate douce, pelée, coupée en tranches très minces d’un maximum de 3 mm (1/8 po)– 1 petit oignon rouge, tranché finement en rondelles– 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive– 5 ml (1 c.
Le cochon graisseux, vous le connaissez?
Chez le porc, des souches virulentes de la bactérie nommée Staphylococcus hyicus causent l’épidermite exsudative (EE), un problème clinique important touchant les porcelets à la mamelle ou en postsevrage. Un exsudat brunâtre, collant et malodorant, apparaît souvent sur le front des porcelets.
L’importance d’avoir une vue d’ensemble
À cette période de l’année, bon nombre de personnes font un bilan des enjeux rencontrés au cours de la saison estivale : situation financière, perte de récolte, météo défavorable, difficulté de recrutement de main-d’œuvre, etc. Bien souvent, les gens se basent sur ce type de données pour évaluer comment ils se portent.
Choix de carrière : propriétaire de ranch
Jessica, quel est le parcours scolaire et professionnel qui t’a amenée à être propriétaire de ranch? Lorsque j’étais plus jeune, je voulais un cheval. À 13 ans, j’ai acheté mon premier cheval.
Notre pain sera-t-il affecté par les changements climatiques?
Les changements climatiques sont sans équivoque, comme en témoignent les températures successivement plus chaudes et extrêmes ainsi que les précipitations irrégulières enregistrées au cours des dernières décennies. La production agricole est vulnérable aux changements climatiques.
Une révolution agricole à l’horizon
Les enjeux environnementaux et de bien-être animal sont devenus cruciaux pour les consommateurs, d’où l’émergence d’une vaste gamme de produits à base de protéines végétales. Une euphorie s’est emparée des marchés et quelques compagnies comme Beyond Meat ont annoncé une révolution du modèle agroalimentaire.
Assurance récolte : vous pourriez être indemnisé pour une baisse de qualité
Plusieurs producteurs de grains se rappelleront l’année 2023. Et pour cause, puisqu’elle aura été marquée par des événements climatiques assez rares : pluie (beaucoup et tout d’un coup!), grêle, vents… Ces conditions difficiles impactent les rendements, mais aussi la qualité des grains récoltés.
Les récoltes de grains de l’Amérique du Nord en 2023
Les premières estimations basées sur l’état des cultures sont sorties en Amérique du Nord. Celles-ci permettent de jeter les bases de la commercialisation 2023-2024, alors que les versions finales seront dévoilées en décembre pour le Canada et en janvier pour les États-Unis.
Pleins feux sur les maïs de 2024
Cette année encore, Grains a sondé 10 semenciers au sujet des maïs qu’ils jugent les plus prometteurs pour 2024. Désireux d’en savoir plus? Vous trouverez plus de détails techniques sur ces hybrides au laterre.