Une coop d’agriculteurs fera revivre l’abattoir de Shawville, en Outaouais
Une coopérative formée de neuf agriculteurs s’apprête à faire revivre un abattoir d’inspection provinciale, à Shawville, en Outaouais, qui était fermé depuis un an et demi en raison de la faillite des anciens propriétaires.
Le défi de se tailler une place au menu des institutions
Les desserts aux bleuets préparés dans les hôpitaux et autres établissements publics du Saguenay–Lac-Saint-Jean ont, depuis l’été dernier, une saveur toute locale. Une victoire pour l’entreprise Les Délices du Lac-Saint-Jean qui envoie, du coup, un signal fort aux petits producteurs et aux transformateurs alimentaires locaux.
Du sarrasin cultivé à la main sur la Côte-Nord
Francis Forcier, du Jardin de l’Ours endormi, cultive des petits fruits et produit du miel à Ragueneau, sur la Côte-Nord. Mais depuis quelques années, sa passion est de cultiver du sarrasin à la main.
L’accès difficile à un abattoir force un virage vers les pommes
Surplombant le fjord du Saguenay, entre la rive et le flanc d’une montagne, est nichée une bergerie au toit rouge, rénovée en respect des méthodes ancestrales de construction des étables, sans clous.
Un couple attiré à l’île Nepawa par son passé de colonisation madelinienne
Un phare, une cage à homard et un drapeau acadien flottant au vent : 84 ans après l’arrivée du premier contingent de Poirier, Turbide, Cormier et Leblanc, les traces de la colonisation madelinienne persistent à l’île Nepawa. En septembre 1941 sont débarquées sur cette île de l’Abitibi 14 familles, totalisant 101 personnes, venues des Îles-de-la-Madeleine pour échapper à la misère insulaire et coloniser ce petit coin de « pays neuf ».
Une rentrée agricole à la Maison familiale rurale du Granit
Près d’une centaine de jeunes de partout au Québec commencent l’année scolaire avec la promesse de passer au moins la moitié de leur temps dans une ferme. Depuis 1998, la Maison familiale rurale du Granit offre la possibilité de terminer à la fois un diplôme d’études secondaires et un diplôme d’études professionnelles à vocation agricole ou forestière.
Le laboratoire maraîcher de Radisson
Au nord du 53e parallèle, à Radisson, un petit groupe de maraîchers autodidactes s’activent depuis trois ans à jeter les bases de l’agriculture nordique. L’objectif : approvisionner le village en légumes frais pendant une grande partie de l’année.
De l’inspiration puisée chez les mennonites de l’Ontario
Depuis une quinzaine d’années, l’arrivée de familles mennonites dans le nord de l’Ontario donne un souffle nouveau à l’agriculture : des terres sont remises en culture, de nouveaux services sont accessibles pour les agriculteurs locaux et la population a accès à toute une gamme de produits locaux.
Un nouvel élan pour une ferme centenaire en Estrie
L’achat d’une ferme centenaire à Bolton-Est, en Estrie, par l’organisme Le Rucher Boltonnois, afin d’en préserver la vocation agricole, permet au nouveau locataire de l’endroit, Pâturages du Lac Brome, d’avoir les moyens de ses ambitions. Augmenter son cheptel d’animaux nourris à l’herbe et acquérir la propriété font partie des plans.
Toute une région au menu
Au cœur des festivités de la communauté de Sainte-Adèle depuis 90 ans, l’Hôtel Mont-Gabriel rend hommage au terroir des Laurentides en servant un menu composé d’ingrédients produits localement.