La table champêtre repensée
À la Table champêtre des Cocagnes, située à Frelighsburg en Estrie, le fonctionnement diffère d’une table champêtre traditionnelle à plusieurs égards. Les Cocagnes est un organisme à but non lucratif qui loue des parcelles de terre à différents producteurs – deux pour l’instant, Les Siffleux et Le Rizen – et qui organise des tables champêtres …
Les tables fermières et champêtres se multiplient au Québec
Dans les dernières années, plusieurs nouvelles tables fermières et champêtres ont vu le jour au Québec. La création de ces lieux de partage culinaire idylliques enchante à la fois les producteurs et les gens issus de la restauration, qui mettent les produits de leur ferme en vedette dans leurs assiettes.
Projets uniques, démarches fastidieuses
Démarrer une table fermière ou champêtre n’est pas de tout repos selon plusieurs propriétaires qui se sont lancés dans l’aventure dans les dernières années. « Un des gros défis, c’est la législation.
Près du quart des récoltes de pois verts à l’eau
Sur près de 4 500 hectares de pois verts semés au Québec pour le transformateur Nortera, 1 000 avaient été abandonnés en date du21 juillet, principalement en raison des excès d’eau des dernières semaines qui ont empêché la récolte à un moment où le mûrissement était accéléré par la chaleur. « C’est au-delà de la moyenne, ces statistiques; …
Une récolte de blé d’automne ordinaire
Lorsque La Terre l’a joint, Rémi Ouellet était en pleine récolte de blé d’automne, dans l’un de ses meilleurs champs. S’il évalue le rendement de celui-ci à 5,5 tonnes à l’hectare (t/ha), la moyenne de ses 150 hectares de blé se situera plutôt à 4,5 t/ha.
L’ITAQ et Bishop’s concluent une entente de reconnaissance de crédits
L’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) a signé, au début juillet, une entente passerelle DEC-BAC avec l’Université Bishop’s de Sherbrooke afin que sa formation technique soit reconnue en vue d’un cheminement universitaire. À partir de cet automne, les étudiants souhaitant poursuivre leur cheminement vers le baccalauréat en agriculture et systèmes alimentaires durables pourront voir …
Le milieu agricole déplore un soutien financier réduit en services-conseils
Des voix s’élèvent dans le milieu agricole pour dénoncer une diminution de l’aide financière accordée spécifiquement à la relève et aux producteurs sous régie biologique pour recourir aux services de conseillers en gestion. Le Programme services-conseils du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), dont l’ancienne mouture était arrivée à échéance, …
Prix mondiaux à la baisse et ventes de produits laitiers au ralenti
Le revenu moyen dans les fermes laitières du Québec a connu une baisse considérable en juin par rapport au mois précédent, passant de 94,25 $/hl à 90,49 $/hl. Le phénomène s’explique entre autres par les prix mondiaux qui ont été sur une pente descendante dernièrement, mais aussi par un ralentissement des ventes pour certains produits …
Un jeune encanteur d’expérience qui aime la compétition
À l’aube de ses 43 ans, Éric Clouâtre a déjà 25 ans d’expérience derrière le marteau d’encanteur et il n’est pas près de l’accrocher. « Je m’imagine très bien faire ce métier-là jusqu’à 70 ans », dit-il.
La ministre Bibeau quitte l’agriculture
L’agriculture n’échappe pas au remaniement ministériel majeur du premier ministre Justin Trudeau, qui a ainsi envoyé la ministre Marie-Claude Bibeau au Revenu national. Lawrence MacAulay, de l’Île-du-Prince-Édouard, redevient ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire du Canada.