La production d’œufs d’incubation a augmenté de 5,3 % au Québec, en 2022. Photo : Archives/TCN

Hausse record de la production d’œufs d’incubation

Patricia Blackburn

Depuis deux ans, la production d’œufs d’incubation connaît une forte croissance au Québec. « Nous sommes peu de producteurs, soit 40 détenteurs de quotas, mais nous produisons quand même 230 millions d’œufs par année », illustre Gyslain Loyer, président des Producteurs d’œufs d’incubation du Québec (POIQ), au lendemain de l’assemblée générale annuelle qui s’est tenue le 4 …