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Les autorités américaines permettent depuis récemment l’utilisation du lait diafiltré dans la fabrication de fromages aux États-Unis. Ce nouveau débouché affaiblira-t-il l’argumentaire de Donald Trump? Celui-ci a plus d’une fois attribué les déboires des producteurs de lait de son pays à la perte d’une bonne partie du marché canadien du lait diafiltré en 2017.

Or, ce produit,...
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