« L’ITA, on est une famille, et on ne touche pas à la famille »
La Terre a reçu une lettre anonyme quelques jours avant le départ de Aisha Issa, la directrice générale de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ), en novembre dernier. La lettre envoyait quelques flèches à Alain Chalifoux, président du conseil d’administration de l’ITAQ, lui reprochant de souhaiter fermer certains programmes de La Pocatière pour les …
Quelle suite pour des étudiantes récompensées?
Chaque année, les établissements d’enseignement remettent des prix à leurs étudiants. En mai 2019, La Terre a publié un article soulignant le parcours de trois lauréates, soit Janie Millette, Florence Paradis et Audrey Bazin.
Plein feux sur la presse à foin
Les immenses guimauves blanches qu’on trouve dans les champs n’ont pas poussé là par magie. Elles ont été formées par une machine qu’on appelle la presse.
Des chercheurs dédiés à la connaissance et à la transformation des aliments
Quel est le potentiel des protéines des graines pour canaris? Le chauffage ohmique remplacera-t-il le chauffage traditionnel dans la transformation de la sève en sirop d’érable? Qui peut venir tester la transformation de son produit dans les usines pilotes? Comment peut-on réduire les pertes alimentaires? Voilà un bref aperçu des nombreuses recherches et applications possibles …
Après 25 ans sur le tarmac, Gigrow décolle enfin
CANDIAC – Les Dumont auront sans doute envie de déboucher le champagne, cette année, à Noël. L’inventeur de la technologie Gigrow, Gilles Dumont, et son fils, Guillaume, voient enfin les premières usines se bâtir au pays, 25 ans après les débuts de l’aventure.
Grippe aviaire : « On ne veut pas que ça se reproduise »
Les récents cas de grippe aviaire déclarés à la mi-novembre dans deux sites d’élevages de volailles contingentés de Saint-Paul-d’Abbotsford, en Montérégie, ravivent de bien mauvais souvenirs pour le transporteur agricole François Gagnon, président de l’entreprise Damco Transport, de Saint-Damase. L’année dernière, à la même période, plusieurs de ses clients avaient été touchés dans cette région, …
Une « guerre des protéines » en perspective
SAINT-HYACINTHE – Les producteurs de viande devraient se préoccuper davantage des protéines animales fabriquées en laboratoire, a souligné Maurice Doyon, professeur au Département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation de l’Université Laval, dans le cadre d’une conférence présentée le 15 novembre aux Rendez-vous avicoles de l’Association québécoise des industries de nutrition animale et …
Pleins feux sur la mécanique agricole : la fourragère
Pas besoin de planche à découper pour préparer le repas des vaches.La fourragère se charge de tout.
Un système de production clé en main pour les producteurs
Produire des légumes à l’année, en environnement contrôlé, avec un système développé en recrutant des producteurs agricoles comme partenaires, voilà le pari étonnant de LBM Agtech, à qui l’on doit notamment la marque La boîte maraîchère, qu’on trouve dans les épiceries IGA. À l’origine de ce concept, la possibilité de produire des aliments – laitues, fines herbes, …
Quels vers travaillent dans vos champs?
C’est une vérité incontestable, mais encore trop souvent oubliée : le ver de terre est un excellent laboureur. Il mange la terre et la rejette sous une forme enrichie de micro-organismes; il permet une meilleure aération des sols, une meilleure croissance des racines et une meilleure gestion de l’eau.