Mijoté de veau de grain aux épices douces
Une recette idéale à préparer en grande quantité et à congeler. Portions : 6 Ingrédients 1 kg (2,2 lb) de veau de grain du Québec (épaule) dégraissé et en cubes de 5 cm (2 po) 60 ml (4 c.
Filets de saumon aux champignons
Essayez cette recette qui met bien en valeur ce poisson savoureux et santé. Portions : 4 portions Ingrédients 15 ml (1 c.
Salade chaude de fèves edamame aux fines herbes
Voici une recette idéale pour un repas léger végétarien. Portions : 4 en accompagnement et 2 en plat principal végétarien Ingrédients 15 ml (1 c.
Crèmes caramel à l’érable et à la cannelle
Un dessert parfait en ce début de saison des sucres. Portions : 6 Ingrédients Caramel à l’érable : 125 ml (1/2 tasse) de sucre 45 ml (3 c.
Penne vongole (sauce aux palourdes)
Voici l’une des recettes phare de la cuisine italienne de mer. Portions : 4 Ingrédients 1 lb de penne (ou de linguine) 2 litres (8 tasses) d’eau bouillante salée pour la cuisson 60 ml (4 c.
Ragoût de haricots blancs à la portugaise
Ce plat s’apporte très bien dans la boîte à lunch. Il se mange chaud ou froid.
Gâteau à l’érable, aux bananes et aux pacanes
Une recette parfaite pour le brunch de Pâques. Portions : 10 Ingrédients Gâteau 325 ml (1 1/2 tasse) de farine blanche non blanchie 10 ml (2 c.
Tartare d’émeu aux pommes et aux canneberges
Une recette qui se sert aussi bien en entrée qu’en plat principal. Portions : 24 cuillères à cocktail ou 6 portions en entrée Ingrédients 450 g (1 lb) d’émeu de Charlevoix 1 échalote sèche, hachée finement 2 ciboules (échalotes vertes, avec les queues), hachées finement 10 ml (2 c.
Rouleaux de printemps au crabe des neiges
La saison du crabe des neiges est débutée. Portions : 8 rouleaux Sauce 30 ml (2 c.
Cailles rôties sur lit de verdure
Une recette parfaite pour épater vos convives. Portions : 4 Ingrédients : 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge sec 5 ml (1 c.