Pouding au pain aux pommes caramélisées
Un dessert qui saura plaire à tous vos invités. Pour 8 personnes Ingrédients: – 5 jaunes d’œufs (garder les blancs pour une meringue) – 750 ml (3 tasses) de crème 15 % – 250 ml (1 tasse) de lait 2 % – 125 ml (1/2 tasse) de cidre de glace (facultatif; on peut le remplacer …
Aubergines à l’agneau
La meilleure recette d’aubergines! L’essayer, c’est l’adopter! Portions : 6 Ingrédients – 2 aubergines moyennes – 60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive – Sel et poivre du moulin, au goût – 1 échalote sèche, hachée finement – 1 petit oignon, haché finement – 2 gousses d’ail, hachées finement – 454 g (1 lb) d’agneau …
Chili au veau de grain du Québec
Merveilleuse recette mettant en vedette un produit bien de chez nous. Portions : 8 personnes Ingrédients : – 1 oignon rouge, haché finement – 1 poivron rouge, haché – 1 poivron jaune, haché – 2 branches de céleri, hachées – 30 ml (2 c.
Assiette d’inspiration vietnamienne au confit de canard
Un plat simple et savoureux, qui séduira vos convives! Portion : 4 personnes Sauce : – 45 ml (3 c. à table) de jus de lime – 15 ml (1 c.
Tartinade de maquereau et sa ratatouille
Recette très originale pour servir en apéritif. Portions : 8 Tartinade – 100 g (3,5 oz) de filets de maquereau fumé – 1 boîte de maquereau de 120 g (4 oz) de filets de maquereau à l’huile d’olive, égouttés, sans arêtes ni peau (on peut aussi utiliser 2 boîtes de maquereau au lieu du maquereau …
Salade de pâtes à l’italienne pour la boîte à lunch
Une recette parfaite pour les dîners sur le pouce. Portions : 4 Ingrédients : 1 litre (4 t.
Choucroute garnie à la saucisse et au cidre du Québec
Une recette très facile, mais savoureuse, grâce à ses délicieux ingrédients de chez nous! Portions : 4 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive 8 grosses saucisses fumées au bœuf (artisanales, de préférence) 500 ml (2 tasses) de cidre sec du Québec 2 pots de choucroute Tapp biologique (ou de choucroute ordinaire) (dans les …
Soupe-repas aux boulettes de dindon
Une recette réconfortante pour les journées fraîches d’automne. Portions : 10 à 12 Boulettes de dindon 454 g (1 lb) de dindon haché 1 œuf 125 ml (1/2 tasse) de mie de pain de la veille 45 ml (3 c.
Pilaf de riz sauvage à la courge poivrée et aux graines de citrouille
Une autre belle façon de récupérer sa citrouille d’Halloween. Portions : 4 à 6 Ingrédients 625 ml (2 ½ tasses) de riz sauvage canadien biologique, cuit 60 ml (1/4 tasse) d’huile de tournesol ou d’olive 1 courge poivrée 1 branche de céleri, hachée finement 1/2 poivron rouge, haché 1/2 poivron orange, haché 4 ciboules (échalotes …
Muffins au maïs, aux canneberges et au cheddar
Une recette de muffins saine et savoureuse. Portions : 12 gros muffins Ingrédients : 375 ml (1 1/2 tasse) de semoule de maïs fine 375 ml (1 1/2 tasse) de farine blanche, non blanchie 20 ml (4 c.