Contre-filet de veau de grain à la mistelle de fraises et framboises Le Valentin, sur lit de portobello
Cette recette vous est proposée par les producteurs de Veau de lait du Québec. Type de coupe : contre-filet, faux-filet Temps de préparation : moins de 30 minutes Temps de cuisson : moins de 10 minutes Mode de cuisson : grillé Ingrédients 30 ml (2 c.
Sandwichs au poulet à la vietnamienne (Banh mi)
Cette recette, gracieuseté du Poulet du Québec provient du magazine Le printemps on fête la fraîcheur! Préparation : 10 min Cuisson : 0 min Portions : 4 Ingrédients Tartinade 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise légère 15 ml (1 c. à table) de sauce soya, peu salée 15 ml (1 c.
Brochettes d’agneau du Québec mariné au citron et moutarde de Dijon
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs d’agneaux et moutons du Québec. Portion : 4 Ingrédients 600 g (1,2 lb) de cubes d’agneau du Québec Marinade : 2 c.
Fraises choco-érable en papillote
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Ingrédients 1.
Riz Golo au poulet et à l’érable
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Ingrédients 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale 250 ml (1 tasse) de riz brun à grains longs 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable 15 ml (1 c.
Pain aux légumes et à l’érable
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Ingrédients Un peu de beurre ramolli Un peu de farine tout usage 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier 15 ml (1 c.
Ramequins croustillants à la rhubarbe et aux pacanes
Pour cette première recette, Anne-Louise Desjardins met la rhubarbe du Québec en vedette! Portions : 8 à 10 ramequins Préparation 1 : mélange de rhubarbe 1 litre (4 tasses) de rhubarbe non pelée, en petits dés (brunoise) 180 ml (3/4 tasse) de sucre Le zeste de 1 orange bien lavée 30 ml (2 c. à …
Pâtes printanières aux asperges du Québec et au poulet
Les asperges du Québec sont enfin disponibles. On en profite! Portions : 4 à 6 Ingrédients 1 paquet de 454 g (1 lb) de pâtes courtes (tortiglioni ou penne) 30 ml (2 c.
Grillade de boeuf sauce aux figues et au vin rouge
Une grillade de boeuf…un incontournable de l’été! Portions : 4 Ingrédients 8 figues séchées 125 ml (1/2 tasse) d’eau bouillante 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde en grains 30 ml (2 c.
Homard des Îles-de-la-Madeleine à l’avocat, sauce vierge à la mangue
Le homard des Îles-de-la-Madeleine est à l’honneur. Ingrédients : 4 homards de 700 g (1,5 lb) chacun environ, cuits 2 avocats Le jus de 1 citron 3 mangues Ataulfo, séparées 2 tomates coupées en petits dés 2 petites échalotes sèches hachées finement 60 ml (4 c.