Les Californiens ne peuvent plus déguster de foie gras depuis le 1er juillet, ce que dénoncent vertement les producteurs français. La production et la commercialisation du foie gras sont désormais interdites sur le territoire de cet État qui avait cédé, en 2004, à la pression de groupes opposés au gavage des oies et des canards.

Les fraises du Québec sont disponibles, alors on en profite! Portions : 4 (en entrée) Ingrédients 2 filets de maquereau fumé 2 petites laitues frisées ou sucrines 1 casseau de fraises de saison, en tranches Glace à la fraise 15 ml (1 c. à soupe) de miso Massawippi (fait au Québec) dans les épiceries d’alimentation naturelle …

Les pleurotes sont là, et ils sont délicieux! Portions : 4 Ingrédients 1 litre (4 tasses) de pleurotes frais 1 laitue frisée, bien lavée 1 laitue Trévise 1 pomme de laitue chêne ou à feuilles rouges 2 endives Verdures asiatiques (facultatif) Vinaigrette 45 ml (3 c. à soupe) de jus de pomme 45 ml (3 c.

Traditionnellement, la dinde se mange à Noël. Elle est toutefois savoureuse tout au long de l’année! Portions : 2 personnes (repas) ou 4 personnes (entrée) Ingrédients 2 avocats 30 ml (2 c.

Une recette rapide qui fera une délicieuse entrée! Portions : 4 500 ml (2 tasses) de mini épinards 8 tomates, en quartiers 1 concombre anglais, en rondelles 250 ml (1 tasse) de haricots rouges, cuits et égouttés 8 feuilles de vigne farcies 1 oignon rouge, tranché finement et défait en rondelles 24 olives Kalamata 225 g …

Un dessert santé et délicieux! Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange 2 sachets de gélatine sans saveur 3 tasses de framboises 200 ml (4/5 tasse) de sucre 60 ml (4 c. à table) d’eau 15 ml (1 c.

Une autre belle façon de consommer les bleuets de chez nous! Ingrédients 250 ml (1 t.) de beurre, ramolli 375 ml (1 1/2 t.

Enfin une recette à déguster avec les doigts! Portions : 4 à 6 personnes Ingrédients 2 kg (4,5 lb) de côtes levées de porc 250 ml (1 tasse) de vinaigre de cidre Sel à frotter 15 ml (1 c. à table) de sel 45 ml (3 c.

Une entrée toute simple et savoureuse, qui vous permettra de passer du temps avec vos invités! Portions : 4 à 6 Ingrédients 1 poivron jaune, en 8 quartiers 1 poivron rouge, en 8 quartiers 2 courgettes moyennes, en tranches de 5 mm (1/4 po) 2 oignons rouges, en 8 quartiers 1 laitue radicchio, en 8 quartiers …

Une recette simple de chez nous Portions : 4 en entrée ou 2 en plat principal Ingrédients – 1 filet de bœuf de 454 g (1 lb) Marinade/vinaigrette – 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge sec – 15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon – 2,5 ml (1/2 c.