Tire d’érable
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Ingrédients : 1 tasse de sirop d’érable Préparation : Graisser légèrement 1 centimètre sur le haut d’un bol pouvant contenir 8 tasses.
Salade de dindon confit, d’orange et de grenade
Cette recette est une gracieuseté du Dindon du Québec et provient du magazine « Raconte-moi ton dindon, Tome 6 ». Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de dindon confit effiloché 22 ml (1 ½ c.
Contre-filet de veau de grain à la mistelle de fraises et framboises Le Valentin, sur lit de portobello
Cette recette vous est proposée par les producteurs de Veau de lait du Québec. Type de coupe : contre-filet, faux-filet Temps de préparation : moins de 30 minutes Temps de cuisson : moins de 10 minutes Mode de cuisson : grillé Ingrédients : 30 ml (2 c.
Cake cochon
Chef André Besson Catégorie Entrée • Coupe Jambon, bacon (lardons) et saucisse (chorizo) • Portions 10 Préparation 45 min • Cuisson 30 min • Réfrigération 50 min Ingrédients Premier mélange 160 ml (2/3 tasse) de beurre, ramolli 60 ml (¼ tasse) de sucre glace 4 oeufs entiers, à température ambiante Deuxième mélange 250 ml (1 tasse) de farine à pâtisserie 7 ml (1 ½ c. …
Cuisses de dindon confites
Cette recette est une gracieuseté du Dindon du Québec et provient du magazine « Raconte-moi ton dindon, Tome 6 ». Préparation : 15 min Cuisson : 180 min Portions : 8 Ingrédients 45 ml (3 c.
Keftas épicés au veau de grain et aux olives noires
Cette recette vous est proposée par les producteurs de Veau de lait du Québec. Type de coupe : veau haché Temps de préparation : moins de 30 minutes Temps de cuisson : entre 20 et 30 minutes Mode de cuisson : BBQ Budget : économique Ingrédients : 600 g (1 1/4 lb) de veau de grain haché 10 ml (2 c.
Île flottante à l’érable
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Ingrédients : 2 blancs d’œufs 30 ml (2 c.
Lamburger aux tomates séchées
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs d’agneaux et moutons du Québec. Portions : 4 Ingrédients 450 g (1 lb) de viande d’agneau du Québec hachée 2 c.
Poulet tzatziki
Cette recette vous est proposée par le Poulet du Québec. Préparation : 15 minutes Macération : 4 heures Cuisson : 25 minutes Portions : 4 Ingrédients 8 hauts de cuisse de poulet désossés 1 concombre libanais coupé en dés Feuilles de menthe fraîche hachées, au goût 2 concombres libanais Pain pita Sauce tzatziki 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt nature 1 gousse d’ail dégermée …
Pizza à l’érable et aux fruits
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Ingrédients : 300 g (10 oz) de pâte à pizza (ou de pâte à croissants) de l’épicerie 250 g (9 oz) de fromage à la crème à la température de la pièce 125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable 8 fraises, coupées en …