Potage du jardin
Cette recette vous est proposée par la Fédération québécoise des producteurs de fruits et légumes de transformation. Ingrédients 2 c.
Côte hôtel de Veau de grain du Québec, sauce poivrade
Cette recette vous est proposée par les Producteurs de veaux de grain du Québec. Préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Portions : 4 Ingrédients 4 côtes de Veau de grain du Québec 30 ml d’huile d’olive Sel et poivre du moulin au goût Sauce poivrade 1 échalote grise hachée 1 gousse d’ail …
Gâteau aux pommes du Québec
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs de pommes du Québec. Ingrédients Pâte 1/2 tasse de beurre (125 ml) 2 oeufs 3/4 tasse de sucre (180 ml) 2 tasses de farine (500 ml) 2 c.
Tartare de tomates de serre et bocconcini
Cette recette vous est proposée par le Syndicat des producteurs en serre du Québec. Préparation : 10 minutes Portions : 2 Ingrédients 5 à 10 ml (1 à 2 c.
Carré d’agneau aux parfums de Provence
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs d’agneaux et moutons du Québec. Portions : 4 Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 2 carré d’agneau du Québec (carrés de longe ou d’épaule) 30 ml (2 c.
Gratin de pommes de terre et de pommes au fromage
Cette recette vous est proposée par les Pommes de terre du Québec. Préparation : 20 min Cuisson : 90 min Portions : 4 Ingrédients 4 pommes de terre à chair jaune du Québec (ex.
Filet de porc à l’érable et à l’anis étoilé
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Ingrédients: 150 ml (5/8 tasse) de vin de Xérès 2 échalotes sèches, hachées 4 branches de thym frais 2 grains d’anis étoilé, écrasés 150 ml (5/8 tasse) de sirop d’érable clair 150 ml (5/8 tasse) de glace de viande (ou de bouillon de …
Ballotins de poulet et ricotta en pâte phyllo
Cette recette vous est proposée par le Poulet du Québec et provient du magazine « C’est l’hiver Vive le réconfort avec le poulet d’ici ! ». Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Portions : 8 Ingrédients 200 g (1/2 paquet) de pâte phyllo, épeautre ou blé entier, si disponible 8 hauts de cuisse de poulet désossés 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc …
Escalope de veau de lait du Québec Parmigiana
Cette recette vous est proposée par les producteurs de Veau de lait du Québec. Rendement : 1 escalope Exécution : facile Ingrédients 115 g (4 oz) d’escalope de Veau de lait du Québec panée* 60 ml (1/4 tasse) de sauce tomate** Sel, poivre et persil Mélange de fromages mozzarella et parmesan Préparation en 4 étapes faciles 1.
Gratin de fruits au fromage cottage et à l’érable
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Le fromage cottage est l’ingrédient principal de cette recette et le sirop d’érable est la touche sucrée.