Des innovations pour aller plus loin en acériculture
Les compagnies québécoises qui transforment le sirop d’érable innovent constamment afin d’accéder à de nouveaux marchés ou tout simplement pour accroître leurs parts de marché. En voici quelques exemples représentatifs.
Tous coupables, les voleurs de sirop pourraient maintenant se retrouver en Cour suprême
L’amende compensatoire de 10 M$ initialement imposée à l’un des auteurs du plus grand vol de sirop d’érable jamais commis au Canada a été réduite à moins de 200 000 $ par les juges de la Cour d’appel du Québec, le 4 mars. Cette décision pourrait inciter la poursuite à vouloir contester la cause en Cour suprême.
Une ouverture pour l’abattage de volailles à la ferme
Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) ouvre pour la première fois la porte à la possibilité que les producteurs artisanaux abattent leurs volailles directement à la ferme avec l’annonce d’un projet pilote en ce sens. Une initiative applaudie par l’éleveur Dominic Lamontagne, qui milite depuis longtemps pour la légalisation …
Si l’érable m’était conté : cent ans d’acériculture au Québec
Ce texte est une présentation des Producteurs et productrices acéricoles du Québec. Pour souligner les 30 ans de la mise sur pied du plan conjoint en acériculture, les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) font les choses en grand et lancent le livre Si l’Érable m’était conté : 1920-2020, un siècle d’acériculture au Québec.
François Lambert délaisse le lapin pour la transformation de sirop
À pareille date l’an dernier, l’entrepreneur et ex-dragon François Lambert avait l’intention de se lancer dans la production de lapins. Quelques mois plus tard, il a laissé tomber le projet, se tournant plutôt vers la transformation du sirop d’érable.
La saison des sucres ne sera pas hâtive
Le mois de février devrait apporter de vraies températures froides, prévoit André Monette, chef du service de météorologie chez MétéoMédia. « La première moitié du mois de février sera un peu à l’image de janvier, c’est-à-dire douce, avec des températures légèrement au-dessus des normales.
Les transformateurs de légumes invités à hausser leur contribution au fonds de péréquation
Les producteurs de fruits et de légumes de transformation souhaitent voir leurs acheteurs financer une plus grande partie du fonds de péréquation qui les dédommage en cas de surabondance de production. Le mois d’août chaud et sec vécu au Québec cette année a précipité le mûrissement des pois et des haricots dans les champs, amenant …
Des bouchons intelligents pour chevaux
Imaginez les progrès que vous pourriez faire en matière de prévention de la maladie si vous pouviez connaître en temps réel les signes vitaux de votre cheval. Voilà l’ambitieuse mission que s’est donnée une jeune entreprise québécoise qui veut créer des bouchons d’occlusion dotés de capteurs biométriques.
Marc Comtois, l’éleveur Holstein le plus influent des 25 dernières années
Comestar Holstein, un élevage de haute génétique de Victoriaville au Centre-du-Québec, est sacré sélectionneur le plus influent dans le monde au cours des 25 dernières années dans la race Holstein. Ce titre, le plus prestigieux de la race, est décerné par la revue Holstein International.
À la recherche du sapin parfait
Dans sa sapinière d’Hatley, en Estrie, Larry Downey ne fait pas que cultiver des sapins. Le pépiniériste et président de l’Association canadienne des producteurs d’arbres de Noël s’affaire aussi à en croiser les variétés pour créer ce qui pourrait devenir… le sapin parfait.