La production de lapins prend du mieux
Les éleveurs de lapins semblent avoir trouvé une porte de sortie à la crise cette année, après avoir été pris avec des surplus d’animaux en 2017 et, à l’inverse, un manque pour répondre aux demandes du marché l’an dernier. Mais malgré la croissance encourageante de leurs ventes, la production demeure encore fragile.
Une érablière bout à plein régime avant Noël
DUNHAM — L’acériculteur Julien Dupasquier a profité des dernières journées de doux temps pour bouillir l’eau d’érable qui coulait à plein tuyau à Dunham, en Montérégie. Il s’attend à produire 500 grammes de sirop à l’entaille avant Noël.
La plus grande ferme sur toit au monde
Les Fermes Lufa ont entamé la construction de leur quatrième serre sur le toit de l’ancien entrepôt de Sears dans l’arrondissement Saint-Laurent à Montréal. Au terme des travaux prévu pour mars 2020, cette nouvelle ferme urbaine sur toit sera la plus grande jamais assemblée au monde, avec une superficie de 163 800 pieds carrés (1,5 …
Des frais pour le sirop non conforme à la norme californienne sur le plomb
DRUMMONDVILLE — Les acériculteurs devront assumer les coûts supplémentaires de mise en marché si leur sirop d’érable n’est pas conforme à la fameuse norme californienne sur le plomb, exigent les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ). Les délégués ont voté une résolution à cet effet le 15 novembre à Drummondville lors de leur assemblée semi-annuelle.
En pleine pénurie, les producteurs de sapins redoublent d’efforts
La demande des États-Unis pour les sapins de Noël québécois est si forte que les producteurs, qui sont de moins en moins nombreux dans la province, peinent à fournir leurs clients de l’autre côté de la frontière. Depuis la récession de 2008, plusieurs producteurs américains ont mis la clé sous la porte et davantage de …
Détectez-vous vos fuites correctement?
Avec un entaillage de qualité, un réseau de tubulures récent et un aménagement forestier réalisé dans les règles, l’étanchéité du système de collecte est l’un des quatre facteurs qui influenceront le plus le rendement d’une érablière. Dans un circuit hermétique, le taux de vacuum enregistré à la pompe est presque identique à celui calculé à …
« Nous voulons obtenir des appellations » — André Pollender
La Fondation de la Commanderie de l’érable est née en 2010 pour défendre un produit de qualité (le sirop d’érable) et le promouvoir, notamment par un travail de sensibilisation. Son président, André Pollender, explique l’un des caps que se fixe la Fondation pour l’année à venir : l’obtention d’appellations.
« Le sirop d’érable, ça goûte le ciel! »
Sans conteste emblème du Québec, cette sève dorée si caractéristique de la Belle Province resterait mal connue des consommateurs locaux, selon une étude scientifique menée en Montérégie. Quelles sont les attentes des consommateurs en matière de sirop d’érable, tant en ce qui concerne l’achat que la consommation? Telles sont les questions posées par Nathalie Martin, …
Un nouveau cahier de transfert technologique attendu l’été prochain
Si, du côté des érablières, l’automne et l’hiver sont les basses saisons, la période est au contraire bien chargée au Centre Acer (Centre de recherche, de développement et de transfert technologique acéricole). Le chercheur Martin Pelletier y prépare un document clé pour toute la filière acéricole : le prochain Cahier de transfert technologique en acériculture.
L’industrie acéricole toujours en quête de nouveautés
À environ six mois du début de la nouvelle saison, des centaines d’acériculteurs s’étaient déplacés le 21 septembre dernier à Saint-Pierre-Baptiste à l’occasion de la 23e Journée forestière et acéricole du Centre-du-Québec. Organisé par la MRC de l’Érable et l’Agence forestière des Bois-Francs, l’événement regroupait quelque 85 kiosques, dont une vingtaine spécifiquement consacrés à l’industrie acéricole.