Christian St-Jacques fait revivre l’érablière exploitée par son arrière-grand-père
Pour son projet de retraite, à 60 ans, Christian St-Jacques a décidé d’adresser un clin d’œil au passé, en concrétisant un vieux rêve dans un endroit riche en souvenirs familiaux : une colonne de vapeur s’échappant du toit de la cabane, des discussions animées de la parenté autour de la bouilleuse, des enfants s’amusant dehors …
Ah! Sacrés écureuils!
Plus rare qu’il y a 10 ou 15 ans, le phénomène des dommages causés par les écureuils dans les érablières demeure néanmoins une source d’ennuis pour bien des acériculteurs. Explications et conseils d’experts sur cette question.
Bilan 2022 : une saison des sucres qui passera à l’histoire
En acériculture, les années se suivent et ne se ressemblent pas. La saison 2022 en a indéniablement été une d’exception, celle de tous les records.
La petite histoire… de la dinde de l’Action de grâce
C’est en 1578 que la première fête de l’Action de grâce célébrée en Amérique du Nord par des Européens aurait été organisée. L’explorateur britannique sir Martin Frobisher et son équipage se seraient rassemblés autour d’un repas composé de bœuf salé, de gâteaux secs et de purée de pois afin de remercier Dieu de leur avoir …
Une ferme de bovins de boucherie brûle dans Chaudière-Appalaches
Une ferme de bovins de boucherie de Saint-Lambert-de-Lauzon, dans Chaudière-Appalaches, a été la proie des flammes, le 5 octobre en après-midi. Quelques animaux sont morts, mais la plupart ont pu être évacués, raconte le directeur du service de sécurité incendie de la municipalité, Gaétan Lacasse.
La fléole des prés à faible DACA pour les vaches taries
La fièvre vitulaire, ou fièvre de lait, et l’hypocalcémie chez la vache laitière sont la résultante de bas niveaux de calcium dans le sang après le vêlage. Afin de réduire leur incidence, on cherche à servir avant le vêlage une ration ayant une différence alimentaire cations-anions (DACA) négative, ce qui permet de démarrer la mobilisation …
Le sarclage guidé par caméra fait sa place dans les rangs étroits
Depuis une dizaine d’années, la performance des systèmes de détection par caméra s’est nettement améliorée. Ils permettent désormais aux producteurs de positionner le sarcleur afin de suivre les rangs cultivés avec un haut degré de précision et de désherber même lorsque ceux-ci sont à peine visibles à partir de la cabine du tracteur.
Végétal : le secteur horticole en transition technologique
Alors que la pénurie de main-d’œuvre risque de s’accentuer au cours des prochaines années, cinq associations du secteur horticole ont uni leurs forces pour lancer une initiative en vue de réduire leur dépendance aux travailleurs. Pour y arriver, elles miseront sur l’accélération de leur transition technologique.
Une nouvelle méthode sans faille pour détecter l’adultération du sirop d’érable
La falsification du sirop d’érable n’est pas souhaitable, mais elle peut survenir. Comme la production du sirop d’érable s’accomplit en concentrant les sucres contenus dans la sève par un processus long et coûteux, cela en fait un produit dispendieux comparé à d’autres agents sucrants.
Du cidre avec les pommes de citoyens
Érika Laliberté et sa collègue Laetitia Garneau ont le projet de réduire le gaspillage alimentaire d’une belle façon : produire du cidre à partir de pommes cueillies sur le terrain de citoyens qui ne savent pas quoi faire du fruit de leurs pommiers. Elles ont obtenu une cuvée de 400 litres de cidre en 2021 …