Le Québec et les patates
La pomme de terre représente la culture légumière qui génère le plus de revenus au pays, selon Statistique Canada. Les recettes issues de cette industrie ont atteint 1,5 milliard de dollars en 2021, en hausse de 7 % par rapport à l’année précédente.
IA : l’importance de partir des besoins du producteur
Jeune producteur de grains à Saint-Bernard, Victor Morin croit fermement au potentiel de l’intelligence artificielle et des nouvelles technologies pour améliorer sa ferme. Il a même investi plusieurs milliers de dollars pour se doter d’équipements de pointe… pour se rendre compte que leur utilisation ne se traduisait pas en de meilleures pratiques au champ.
Métier : emballeur
La saison de la pomme de terre ne connaît pas de pause chez les Pinsonneault, de Saint-Michel-de-Napierville, en Montérégie.En plus de produire une trentaine de variétés de tubercules sur plus de 400 hectares, cette ferme familiale de cinq générations emballe sa production.
Projet de recherche sur la revalorisation des coproduits
Alors que la gestion des coproduits de la pomme de terre est réglementée et que leur enfouissement sera interdit à compter de 2025, les conclusions d’un projet de recherche mené à l’Université Laval laissent entrevoir des débouchés industriels prometteurs pour cette matière riche en amidon présentement surtout revalorisée dans l’alimentation animale. L’enjeu est important, car au …
La patate de transformation en croissance
La production de pommes de terre connaît une bonne période au Canada. Le volume et les rendements progressent, en même temps que de nouveaux marchés s’ouvrent pour l’exportation.
Les croustilles Miett : artisanales et 100 % québécoises
Jennifer Charland et Jean-Philippe Matteau déploraient de ne trouver aucune marque de croustilles artisanales et 100 % québécoises sur les tablettes des magasins. Ces amis dans la vie ont décidé de remédier à la situation.
L’optimisation de la gestion de l’eau pour une agriculture plus durable
En raison des changements climatiques qui entraînent des épisodes plus nombreux de sécheresse ou de fortes pluies, l’optimisation de la gestion de l’eau devient importante pour assurer la durabilité de l’agriculture. « Le poids financier de la gestion de l’eau est de plus en plus lourd pour les producteurs, affirme Carl Boivin, chercheur, régie de …
Les exportations de semences toujours sur la glace à l’Î.-P.-É.
Si les exportations de pommes de terre fraîches et transformées de l’Île-du-Prince-Édouard vers les États-Unis ont repris, après la crise de la galle verruqueuse qui a frappé la province des Maritimes en 2021 et 2022, les exportations de semences, elles, sont toujours sur la glace. « Je ne sais pas à quel moment ils pourront recommencer …
Une patate toute canadienne
Les défis qu’entraînent les changements climatiques n’épargnent pas les producteurs de pommes de terre canadiens. Un projet de recherche supervisé par Génome Québec tente d’ailleurs de trouver une nouvelle variété de patates adaptée au climat particulier du pays, et aux autres contraintes auxquelles les producteurs sont confrontés.
Une industrie qui regarde vers l’avant
L’industrie québécoise de la pomme de terre accélère son virage vers une agriculture plus durable. Un train de mesures sont envisagées pour améliorer la performance de l’industrie, adopter de meilleures pratiques agroenvironnementales et poursuivre le positionnementde la pomme de terre du Québec, ici et sur les marchés étrangers.