Un gage de confiance à travers l’industrie
La certification Veau de grain du Québec certifié (VGQC) est une condition de mise en marché dans la province, et tous les producteurs de veaux de grain (pouponnière et finition) sont certifiés. Les producteurs de bovins de boucherie peuvent quant à eux adhérer au programme Verified Beef Production + (VBP+) sur une base volontaire.
Trempette au Petit Crémeux et aux saucisses épicées
8 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 15 min de cuisson Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) de beurre180 g (3/8 lb) de saucisse italienne épicée, les boyaux retirés, défaite en morceaux d’environ 1 cm x 1 cm (3/8 po x 3/8 po)5 ml (1 c.
Quand on se sent à la merci des intégrateurs
« C’est vraiment sûr que ça va être anonyme? » J’ai dû le réaffirmer à de nombreuses reprises à des éleveuses et des éleveurs de porcs à forfait. Ceux-ci, désireux de dénoncer leurs conditions, craignent « énormément » les représailles de leurs intégrateurs respectifs s’ils apprennent qu’ils « ont parlé ».
Une bosse de cochon
Pour l’humain comme pour le cochon, une bosse sur le bedon ne laisse rien présager de bon. On appelle ce bobo la hernie ombilicale.
Il passe d’infirmier à producteur agricole
SAINT-NARCISSE-DE-BEAURIVAGE — Il y a deux ans, Jean-Raphaël Breton a quitté un poste d’infirmier clinicien au CHUL de Québec pour prendre la relève de la ferme familiale fondée par son grand-père en 1992 et dans laquelle il a grandi. Jean-Raphaël parvient depuis à concilier la vie familiale avec celle de producteur agricole.
Inquiétude face au nouveau modèle sur les coûts de production
De nombreux producteurs porcins craignent un autre coup dur en janvier 2024, alors qu’un nouveau modèle des coûts de production entrera en vigueur pour le calcul des versements du Programme d’assurance stabilisation des revenus agricoles (ASRA) applicable à leur secteur de production. Ce modèle remplacera le précédent, datant de 2017.
Porcs en attente : inquiétude à l’approche des Fêtes
L’écoulement des porcs à l’approche des Fêtes inquiète des éleveurs qui observent une hausse du poids moyen des porcs de la catégorie Qualité Québec dans les engraissements depuis les dernières semaines, lequel avoisine les 110 kg. « S’ils ne réussissent pas à baisser le poids à 104-105 kg avant les Fêtes, d’après moi, ça va être …
Les produits duBreton certifiés pour le marché californien
L’entreprise duBreton, spécialisée dans la production de porc biologique et de produits Certified humane, vient d’obtenir la certification du California Animal Care Program, associée à la nouvelle législation votée dans l’État de la Californie, aux États-Unis, et connue sous le nom de Proposition 12. Cette reconnaissance lui permettra d’exporter ses produits de porc sur ce …
Grippe aviaire : « On ne veut pas que ça se reproduise »
Les récents cas de grippe aviaire déclarés à la mi-novembre dans deux sites d’élevages de volailles contingentés de Saint-Paul-d’Abbotsford, en Montérégie, ravivent de bien mauvais souvenirs pour le transporteur agricole François Gagnon, président de l’entreprise Damco Transport, de Saint-Damase. L’année dernière, à la même période, plusieurs de ses clients avaient été touchés dans cette région, …
Des appréhensions des vignerons, malgré une bonne récolte
Après un printemps à combattre les gels et un été très pluvieux qui laissaient entrevoir une saison en dents de scie, la chaleur de septembre et d’octobre a « sauvé la mise » dans les vignobles québécois, juste à temps pour les vendanges. « On n’a pas encore tous les chiffres, mais on peut dire que le poids …