Gratin de pommes de terre de Noël
Un savoureux petit plat à ajouter à son menu des Fêtes. Portions : 8 à 10 Ingrédients 12 grosses pommes de terre Yukon Gold 60 ml (4 c.
Salade tiède de pommes de terre au cerf fumé et aux pleurotes
Une recette de salade tiède pas piquée des vers! Portions : 2 en repas ou 4 en accompagnement d’un plat de viande Ingrédients 16 pommes de terre grelots cuites, avec la pelure 500 ml (2 tasses) de pleurotes frais 60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive, divisée 1 poivron rouge, en lanières 4 ciboules …
Riz au dindon à l’asiatique
Voici une belle recette qui vous permettra d’ajouter de l’exotisme dans votre assiette. Portions : 4 Ingrédients 250 ml (1 tasse) de riz à grains longs 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet 30 ml (2 c.
Le prix mondial des aliments a chuté en 2012
Même si la sécheresse a provoqué une flambée momentanée des prix des céréales, l’indice des prix alimentaires de la FAO a reculé de 7 % en 2012. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) indique que son indice des prix des produits alimentaires a diminué de 1,1 % en décembre.
Ragoût de bœuf aux légumes racines et à la coriandre
Une belle recette de « comfort food » pour les temps froids. Portions : 8 Ingrédients 1 kg (2 lb) de bœuf en cubes 30 ml (2 c.
Traçabilité de la ferme à la table pour les œufs de consommation
Les producteurs d’œufs de consommation du Québec seront les premiers en Amérique du Nord à avoir un système de traçabilité. Cela permettra d’identifier individuellement chaque œuf et de le retracer du pondoir à l’assiette du consommateur.
Sirop d’érable : les producteurs demandent une hausse de 2 %
Les producteurs de sirop d’érable du Québec réclament une hausse moyenne de près de 2 % la livre pour leur prochaine convention de vente. Après avoir demandé une réduction de 3 %, les acheteurs se sont ravisés et exigent en contrepartie le statu quo.
Pain aux canneberges, pacanes et citron
Anne-Louise propose une recette de pain qui égayera vos papilles! Ingrédients : 180 ml (2/3 tasse) de beurre, à la température de la pièce 180 ml (2/3 tasse) de sucre 2 œufs 125 ml (1/2 tasse) de lait 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte 2 ml (1/2 c.
Une montagne d’ailes de poulets pour le Super Bowl!
Les Américains vont bouffer plus de 1,2 milliard d’ailes de poulet lors de la 47e édition du Super Bowl, le 3 février prochain. On estime qu’environ 80 % des adultes américains, peu importe la région et le sexe, vont alors manger des ailes assaisonnées à leur sauce préférée.
Un nouveau contenant pour le sirop d’érable!
Les détaillants BMR offrent aux acériculteurs un nouveau contenant, en forme de baril. « C’est un contenant qui vient substituer la traditionnelle canne que nous voyons depuis plus de 25 ans.