Dean Foods a mis au point un lait au chocolat contenant 40 % moins de sucre, à la demande expresse des parents. Ce lait, vendu sous l’étiquette TruMoo, contient 35 % moins de sucre que celui de son plus proche concurrent.

Les boissons énergisantes Red Bull et Monster ont fait un tabac en 2012 alors que leurs ventes ont progressé de plus de 1 G$ à l’échelle mondiale. Selon Euromonitor International, ces marques ont largement devancé d’autres produits classés, à tort ou à raison, dans la catégorie « Santé et bien-être » qui inclut des probiotiques, …

Les producteurs acéricoles du Québec profiteront d’une hausse de 1 % des prix en 2013. Dans un nouveau jugement « à la Salomon » la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec fixe à 2,92 $ le prix de la livre de sirop d’érable pour les trois premières catégories, AA, A et B.

Le Grand Champion du Grand Prix des Fromages Canadiens 2013 viendra-t-il du Québec comme ce fut le cas pour les sept éditions précédentes? Chose certaine, 21 fromages du Québec font partie des 58 finalistes sélectionnés dans le cadre de la 8e édition de cette prestigieuse compétition, toutes catégories confondues. Le jury, présidé par Phil Bélanger, a …

Les États-Unis ont publié un projet de règlement pour tenter de se conformer au jugement de l’OMC relativement à l’étiquetage obligatoire de l’origine de produits agricoles (COOL). La nouvelle règle proposée par le département américain de l’Agriculture (USDA) est cependant loin de faire l’affaire du Canada qui juge même que cette nouvelle mouture serait pire …

Whole Foods Market obligera ses fournisseurs à indiquer la présence d’OGM dans leurs aliments. La chaîne d’alimentation américaine pose ainsi un geste important en ce qui a trait à l’étiquetage des organismes modifiés génétiquement et ses fournisseurs auront cinq ans pour s’y conformer.