Deux millions pour les aliments du Québec
Le ministre de l’Agriculture, François Gendron, a annoncé l’injection de deux millions de dollars pour la promotion et l’identification des aliments du Québec. De cette somme un peu plus de la moitié sera consacrée a une campagne publicitaire à la télévision, à la radio et dans les imprimés.
Chobani se retire du Canada
Chobani a décidé de reporter la construction de son usine spécialisée dans le yogourt grec située en Ontario. La nouvelle usine du fabriquant américain, au coût de 75 M $, devait être construite à Kingston.
Pilaf de blé concassé aux noix du Brésil
Voici un plat végétarien facile à réaliser pour un soir de semaine pressé. Portions : 4 Ingrédients 500 ml (2 tasses) de blé concassé (bulghur) moyen (au rayon des produits ethniques des épiceries) 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes 2 gousses d’ail, écrasées et hachées finement 2,5 ml (1/2 c.
La Russie claque la porte au bœuf et au porc des États-Unis
La Russie met ses menaces à exécution. À compter du 11 février prochain, le bœuf et le porc des États-Unis se verront ainsi interdire son marché.
Soupe aux trois oignons gratinée au fromage Hercule de Charlevoix
La recette réconfortante par excellence. Portions : 4 Ingrédients : 1 blanc de poireau, émincé 1 oignon espagnol, émincé 1 oignon rouge, émincé 30 ml (2 c.
Tapis rouge pour le sirop québécois
Il ne se passe guère une semaine sans que le sirop d’érable du Québec ne défraie la manchette. Après avoir joué le rôle d’ingrédient secret dans la recette d’un champion boxeur, eu droit à une boutique exclusive au Japon et même gravité dans l’espace, voici que notre nectar national sera distribué aux stars d’Hollywood lors …
De l’eau d’érable comme à la chaudière
L’eau d’érable que les Québécois pourront bientôt acheter en épicerie est comparable à celle « que l’on buvait autrefois à la chaudière ». Président de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, Serge Beaulieu fonde de grands espoirs sur cette nouveauté.
Agropur et Farmers Dairy se regroupent
Agropur et Farmers Co-operative Dairy Limited (Farmers Dairy) formeront une seule entité. L’annonce survient 48 heures avant la tenue de la 74e assemblée annuelle d’Agropur à Montréal.
Agropur verse des ristournes de 101 M$
Agropur fracasse ses records antérieurs avec un chiffre d’affaires de 3,7 G$ en 2012. C’est une hausse de 5 % par rapport à l’année précédente pour la a plus grande coopérative laitière du Canada.
Mijoté de veau de grain aux épices douces
Une recette idéale à préparer en grande quantité et à congeler. Portions : 6 Ingrédients 1 kg (2,2 lb) de veau de grain du Québec (épaule) dégraissé et en cubes de 5 cm (2 po) 60 ml (4 c.