Le vin de glace québécois serait préservé
Ottawa et Québec se sont aussi entendus sur un « accord de principe » relativement à une définition standard du vin de glace qui préserverait l’intégrité de la méthode québécoise. La nouvelle définition parlera de raisins « gelés naturellement sur la vigne ».
Muffins au maïs, aux canneberges et au cheddar
Une recette de muffins saine et savoureuse. Portions : 12 gros muffins Ingrédients : 375 ml (1 1/2 tasse) de semoule de maïs fine 375 ml (1 1/2 tasse) de farine blanche, non blanchie 20 ml (4 c.
Metro augmente ses profits de 75 %
Le quatrième trimestre a permis à Metro d’engranger des profits de 145 M$, en hausse de 75 % par rapport à 2011. Pour l’exercice financier 2011-2012 terminé le 29 septembre, le bénéfice net s’est élevé à 489 M$, soit une hausse de 27,7 %.
Choux de Bruxelles glacés à l’érable et aux noix
Un accompagnement goûteux qui vous permettra d’ajouter des légumes verts dans votre assiette. Portions : 4 à 6 portions Ingrédients 750 ml (3 tasses) de choux de Bruxelles parés 45 ml (3 c.
Une « offre inégalée » pour le porc du Québec
Loblaws met en vedette cette « viande noble » et tente de la faire redécouvrir grâce à plusieurs nouvelles coupes. La chaîne d’alimentation Loblaws, l’entreprise de transformation ATRAHAN ainsi que la Fédération des producteurs de porcs du Québec (FPPQ) viennent d’annoncer un partenariat afin de présenter une offre de porc du Québec « inégalée » …
Couscous aux merguez
Une recette idéale pour rompre la routine. Portions : 8 à 10 Ingrédients 10 ml (2 c.
Agropur investit 100 M$ au Wisconsin
Agropur investit plus de 100 M$ dans son usine laitière localisée à Luxembourg, au Wisconsin, afin d’augmenter sa capacité de fabrication de fromages. L’investissement servira aussi à moderniser le processus de valorisation du lactosérum et à mettre à niveau le système de traitement des eaux usées.
Grand jour pour les cidres de glace… et de feu
Grande nouvelle pour les producteurs de cidre. Après le cidre de glace, ceux-ci pourront aussi se lancer dans la fabrication et la commercialisation de cidre de feu.
Antipasto de betteraves et de canard à l’orange
Accompagné d’une baguette ou de croûtons, cet antipasto est parfait pour l’apéro! Portions : 4 en entrée ou 2 en plat principal Ingrédients 2 poitrines de canard ou 2 magrets (poitrine de canard gavé) 2 betteraves moyennes (1 rouge, 1 jaune) 4 clémentines, en suprêmes (ou 2 oranges) 1 laitue frisée, lavée et défaite en …
Arrestation des présumés voleurs de sirop d’érable
Trois individus ont été arrêtés ce matin et cinq autres sont recherchés en lien avec le vol de sirop d’érable de Saint-Louis-de-Blandford. La Sûreté du Québec a procédé mardi matin à l’arrestation de trois individus et en recherche cinq autres par mandat en lien avec le vol de sirop d’érable perpétré à l’entrepôt loué par …