Tiré de nos archives : 4 juin 1952
Pour du rendement et de la qualité en été
Début juin, c’est la saison des récoltes. C’est l’été qui arrive avec, on espère, de la chaleur et des épisodes sans pluie, mais peut-être aussi des périodes pluvieuses qui durent trop longtemps et des conditions de croissance plus difficiles.
L’agriculture de frères en frères
Originaires de la Suisse, les Bernhard sont installés à Sainte-Brigide-d’Iberville, en Montérégie, depuis 1979. Voilà trois générations que ces éleveurs de vaches laitières travaillent main dans la main.
Pita garni à la salade de poulet à l’érable
1 portion ∙ 15 min de préparation Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de poitrine de poulet cuit, en dés1/2 pomme Cortland, en dés30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées80 ml (1/3 tasse) de yogourt grec nature 0 % M.
L’art des rations hautement fourragères
Les temps sont difficiles et la pression financière est élevée sur les fermes laitières. L’une des solutions dans ce contexte est de tirer avantage du superpouvoir de vos vaches : la capacité de transformer vos fourrages en lait dans le réservoir.
Projet d’analyse génomique de la bactérie responsable du « cochon graisseux »
La bactérie Staphylococcus hyicus peut entraîner des problèmes de santé et de bien-être chez les porcelets, provoquant une affection cutanée connue sous le nom d’épidermite exsudative ou de « cochon graisseux ». Bien que cette bactérie soit couramment retrouvée dans les troupeaux de porcs à travers le monde, peu de données génétiques sont disponibles à son sujet.
Allez, respirez…
Quand il semble que tout va mal et que plus rien n’a de sens… Respirez. Quand ça déborde d’ouvrage comme le lait en ébullition dans une casserole.
Année 2023-2024
Afin de souligner les efforts et le travail des étudiants en agriculture, La Terre présente ici quelques moments marquants de l’année scolaire 2023-2024.
Le phosphore, c’est la vie!
On parle tellement des surplus de phosphore et des risques pour l’environnement qu’on oublie que c’est un élément essentiel à la vie et non un produit toujours néfaste. En excès dans l’eau, il devient nuisible, c’est vrai, mais parce qu’il stimule trop la vie.
Côtelettes de porc croustillantes en wraps César
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 5 min de cuisson Ingrédients 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage1 œuf125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan râpé finement5 ml (1 c.