De kessé ?! Les marchés de proximité
Délaissée par les consommateurs au profit des supermarchés il y a quelques décennies, la vente de proximité connaît un regain de popularité.
Tirée de nos archives : 25 juillet 1956
Confiture de fraises et de framboises à l’érable
Confiture de fraises et de framboises à l’érable
On ne parlera jamais assez de sécurité alimentaire
Le concept de sécurité alimentaire existe depuis longtemps, mais c’est au cours des dernières années qu’il s’est surtout fait entendre, plus haut et plus fort.
Cultiver l’amour : trouver l’équilibre entre la vie de ferme et la vie de couple
Êtes-vous en amour avec un agriculteur ou une agricultrice? Si oui, je n’ai pas besoin de vous faire un long préambule sur les défis pour conserver une vie de couple, surtout en haute saison agricole.
Le pâturage intensif pour régénérer l’ensemble de l’écosystème de la ferme
Le pâturage intensif est une technique qui cherche à imiter les mouvements des grands troupeaux d’herbivores qui se déplaçaient massivement vers des sources de nourriture plus abondantes tout en évitant la prédation. Cette relation symbiotique est à l’origine des vastes prairies, créant un habitat propice à plusieurs espèces animales et végétales.
Partir de zéro en ne venant pas du milieu agricole, c’est possible
Un verger? Une cidrerie? La Ferme Cidricole Équinoxe est tout ça et plus encore! Marc-Antoine Arsenault-Chiasson, 27 ans, et sa conjointe, Audrey-Anne Lussier, ont trouvé leur inspiration en Normandie et ont donc ramené l’appellation de « ferme cidricole » au Québec. Ils sont principalement producteurs d’arbres fruitiers, de cidres fermiers et de spiritueux fermiers.
Tirée de nos archives : 16 juillet 1969
Le rumex, un envahisseur en progression dans les prairies
Depuis plusieurs années, je constate une augmentation de la fréquence des rumex dans Chaudière-Appalaches.
Salade d’épinards et feta avec fraises et framboises
4 portions ∙ 10 min de préparation Ingrédients 500 ml (2 tasses) de bébés épinards500 ml (2 tasses) de kale et/ou roquette250 ml (1 tasse) de fraises250 ml (1 tasse) de feta125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille grillées60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc15 ml …