Cascades : un pionnier de l’économie circulaire
Avant même de fonder Cascades en 1964 à Kingsey Falls, la famille Lemaire partageait déjà une profonde conviction : l’importance de réutiliser, de récupérer et de recycler pour le bien de l’environnement et de la société. L’économie circulaire fait donc partie des racines de la compagnie, et Cascades met déjà depuis plusieurs années son expertise au …
Tôle Vigneault : la fiabilité à l’épreuve du temps et des intempéries
Depuis plus de 25 ans, Tôle Vigneault, une entreprise de Saint-Ferdinand, procure à sa clientèle du Québec, de l’Ontario et des Maritimes des services personnalisés, rapides et courtois, ce qui en fait un joueur incontournable dans le marché du revêtement métallique. Fondée en 1996 par les frères Normand et Michel Vigneault, l’entreprise de profilage d’acier à …
Virée estivale
L’attrait des régions est à son plus fort pendant l’été. Profitons-en pour vous suggérer quatre lectures de saison qui célèbrent la ruralité de belle façon.
Un retour vers le futur pour les plantes fourragères
Nos ancêtres en connaissaient les bénéfices. Aujourd’hui, même l’intelligence artificielle (IA) reconnaît le potentiel des plantes fourragères.
Parce que la vie est plus belle en couleur
Avez-vous déjà entendu l’expression « vivre dans un monde de licornes »? On l’emploie pour décrire quelqu’un qui ne voit que le bien d’une situation, ou alors qui semble avoir une perception exagérément positive de la réalité, qu’elle soit juste ou non. S’efforcer de voir les aspects positifs dans la vie, au quotidien, ça ne fait de …
Impostrice
Comme bien d’autres parmi vous, je suis née fille d’agriculteur. Très vite, j’ai marché sur les traces de mon père et joué du coude pour faire ma place au sein de l’entreprise familiale.
Scones aux bleuets sauvages et au citron
8 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 18 min de cuisson Ingrédients 500 ml (2 tasses)de farine à pâtisserie de blé entier, et un peu plus pour fariner le plan de travail 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte 1 ml (1/4 c.
L’importance de bien assurer le transfert de connaissances
L’innovation est un baromètre de la performance d’une entreprise alimentaire, autant en production qu’en transformation alimentaire. Il faut innover pour améliorer la compétitivité, offrir de nouveaux produits pour attirer le consommateur et conserver son attraction.
Le pimbina de mon enfance
J’ai, dans mes souvenirs d’enfant, un très grand arbuste qui poussait près de la maison chez mon père. Le printemps, on le voyait se garnir de fleurs blanches en grappes aplaties.
Salade de melon miel et halloumi au BBQ
6 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 12 min de cuisson Ingrédients 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 230 g (8 oz) de fromage halloumi Doré-Mi, coupé en 4 tranches 4 tranches de prosciutto 1 gros melon miel, pelé, épépiné, coupé en 8 segments 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc …