Fine fleur d’ail
Parmi les premières récoltes de la saison se trouve celle de la fleur d’ail. C’est au mois de juin que sa longue tige verte apparaît et se met à s’enrouler en faisant des spirales sur elle-même.
Johanne et Jean-François Pagé : impliqués et à l’affût des tendances
Johanne et Jean-François Pagé ont pris la relève de leur père Normand, aujourd’hui à la retraite, à la Ferme N.J.
Les agriculteurs multiplient les cris du cœur
La semaine s’est terminée en force pour les producteurs agricoles, qui se sont mobilisés en grand nombre, le 19 avril, dans trois régions du Québec, soit la Gaspésie Chaudière-Appalaches ainsi que Lanaudière. Le mot s’est rapidement passé parmi les agriculteurs de Lanaudière.
Une cure de jeunesse pour la Route des Saveurs de Charlevoix
Vingt-huit ans après sa création, la Route des Saveurs de Charlevoix bénéficiera d’une cure de rajeunissement en passant sous la gouverne de Tourisme Charlevoix. De nouveaux circuits, une nouvelle image et une restructuration de la gouvernance sont au programme pour lui redonner un second souffle.
Des porcs nourris au tourteau de noix du Québec
Une ferme d’élevage de Lanaudière mène une expérience originale en nourrissant ses porcs avec du tourteau de noix du Québec. Inspirée par le réputé porc ibérique nourri aux glands de chêne, son espoir est de créer une viande unique, d’une qualité exceptionnelle.
Du cèdre certifié biologique pour l’industrie des boissons
Voyant une occasion d’affaires dans la demande croissante de l’industrie des boissons pour les aromates nordiques, un producteur de la Montérégie se lance dans la culture du cèdre certifié biologique. Martin Éthier, propriétaire de Houblons Franklin, une entreprise située à Franklin, en Montérégie, cultive du houblon biologique depuis 2014.
Plus de 350 tracteurs dans le centre-ville de Drummondville
À l’initiative de la Fédération de l’Union des producteurs agricoles (UPA) du Centre-du-Québec, plus de 500 producteurs agricoles et sympathisants ont participé à la Mobilisation pour l’avenir agricole du Centre-du-Québec, à Drummondville, le 18 avril. Au moins 350 tracteurs ont défilé dans les rues de la ville.
Le surprenant radis melon d’eau
Quelle surprise, en tranchant le radis melon d’eau, de découvrir son cœur rose vif, aussi coloré que celui du melon dont il porte le nom! Plus gros, beaucoup moins piquant et plus sucré que le radis rouge, il se mange également en crudités. Il est toutefois préférable de peler sa peau, légèrement coriace et parfois …
Le projet d’IGP pour l’acerum du Québec chemine
À la fin mars s’est déroulée la première Semaine de l’acerum, un événement qui a permis au grand public de découvrir cette eau-de-vie obtenue exclusivement à partir de sève d’érable fermentée et distillée. Selon l’Union des distillateurs de spiritueux d’érable (UDSÉ), les travaux visant à créer l’indication géographique protégée (IGP) pour l’acerum du Québec vont …
Des manifestants motivés, malgré la pluie
LAVAL – Malgré la pluie battante, plus de 200 agriculteurs de Laval, de l’Outaouais et des Laurentides se sont réunis le midi du 11 avril, aux abords de l’autoroute 15, poursuivant la série de manifestations en cours depuis quelques semaines à travers le Québec. Un convoi de 120 tracteurs et véhicules agricoles a pris la route en matinée à …