Daniel Jurkovic et John Tartaglia, copropriétaires d’Aliments Putter’s, ont fait l’acquisition, l’an dernier, de l’ancienne usine d’Aliments Whyte’s, où ils fabriqueront de la relish. Photo : Gracieuseté de John Tartaglia
Transformation

L’industrie du cornichon sauvée in extremis   

Caroline Morneau

Les producteurs de concombres de transformation de la province l’ont échappé belle, cette année, dans un contexte où l’un de leurs principaux acheteurs, Les Aliments Whyte’s, a cessé ses activités, en raison de difficultés financières. Un autre fabricant québécois de cornichons fermentés, Aliments Putter’s, est arrivé à la rescousse, juste avant la faillite, en rachetant …