Cap sur le terroir en hiver
Si, pour différentes raisons, l’agrotourisme au Québec se pratique surtout en été, des entreprises investissent pour recevoir la clientèle en hiver. Et les retombées sont intéressantes! Des données publiées en 2023 par l’Association de l’agrotourisme et du tourisme gourmand du Québec (AATGQ) illustrent la saisonnalité de l’agrotourisme.
L’industrie porcine face au défi de la carboneutralité
Les embûches sont nombreuses pour que l’industrie porcine atteigne la carboneutralité d’ici 2050, tel que le recommande l’Accord de Paris pour limiter le réchauffement planétaire. Un objectif que Marco Dufresne, vice-président des services techniques, des projets spéciaux et du développement durable chez Olymel, qualifie de « très agressif, puisqu’il y a encore de nombreuses entreprises …
Des mises en garde quant aux « mini-vaches » Highland
Des éleveurs de bovins Highland s’inquiètent d’un engouement au Québec pour les vaches de petit gabarit, issues de la race. Présentés comme miniatures, il s’agirait souvent, en fait, d’animaux qui ont des défauts génétiques, des retards de croissance ou qui auraient été mal nourris.
La fiducie agricole étend son giron dans Charlevoix
La Fiducie agricole UPA-Fondaction vient d’acquérir une nouvelle terre dans la vallée de la rivière du Gouffre, à Baie-Saint-Paul, dans Charlevoix. Ce lot de 66 hectares appartenait auparavant à la société Pierre du Moulin, qui transforme du blé biologique produit localement pour en faire de la farine artisanale revendue aux boulangeries.
Réforme de la Loi sur l’expropriation : le milieu agricole encore inquiet
La réforme de la Loi sur l’expropriation, qui est entrée en vigueur à la fin décembre, continue d’inquiéter le milieu agricole, même si plusieurs amendements y ont été ajoutés pour atténuer ses effets négatifs potentiels. « On ne peut pas dire qu’on a obtenu tout ce qu’on demandait, mais oui, il y a eu des …
15 000 balles de foin brûlent, pas assurées
« On était en route loin de la maison quand notre gars de 15 ans nous a appelés, en détresse, en disant que la grange brûlait. Quand j’ai voulu lui dire de ne pas mettre sa vie en péril et de ne pas y aller, la ligne téléphonique s’est coupée.
Né pour cultiver !
Patrick Plante (un nom prédestiné s’il en est!) a su très tôt qu’il prendrait le relais de ses parents à la ferme familiale de Saint-Laurent-de-l’île-d’Orléans. À 30 ans, il est en pleine démarche pour devenir propriétaire de ce lieu où il a grandi, qui cache un étonnant vestige de la guerre froide! « Je savais …
Un stage en agriculture à 2 000 mètres d’altitude
Les projets défilent à une vitesse impressionnante pour l’étudiant Félix-Antoine Couture. Celui-ci prévoit démarrer sa production ovine en 2024, quelques mois à peine après avoir effectué un stage dans un cadre idyllique : une fromagerie fermière perchée à près de 2 000 mètres d’altitude dans les montagnes suisses.
La vache et l’alerte au gris
On reconnaît généralement la vache à ses belles taches noires et blanches. Lorsque le gris se met de la partie, c’est signe qu’une maladie s’est installée.
Des chercheurs dédiés à la connaissance et à la transformation des aliments
Quel est le potentiel des protéines des graines pour canaris? Le chauffage ohmique remplacera-t-il le chauffage traditionnel dans la transformation de la sève en sirop d’érable? Qui peut venir tester la transformation de son produit dans les usines pilotes? Comment peut-on réduire les pertes alimentaires? Voilà un bref aperçu des nombreuses recherches et applications possibles …