Le sirop d’érable à la rescousse du foie
Le potentiel sur la santé du sirop d’érable du Canada n’a pas fini d’étonner! Après le dévoilement l’an dernier de sa composition riche en antioxydants reconnus pour leurs propriétés anticancer et de sa concentration d’acide abscissique jouant un rôle sur le relâchement d’insuline dans l’organisme, voilà qu’une nouvelle étude cible ses bienfaits possibles sur la …
Le porc se refait une beauté
La Fédération des producteurs de porcs lance une nouvelle image pour le porc du Québec. La Fédération des producteurs de porcs du Québec (FPPQ) a souligné avec style le lancement d’une nouvelle image de marque pour le porc du Québec, lors de La Manifestation gourmande qui avait lieu mardi à la Gare Windsor, à Montréal.
Entente majeure entre Target et Sobeys
Le détaillant en alimentation devient le fournisseur de Target au Canada. Branle-bas de combat aujourd’hui dans le secteur de la vente au détail au Canada.
2,3 M$ pour la recherche laitière
Un partenariat privé-public doté d’une enveloppe de 2,3 M$ va aider à poursuivre l’innovation en production et en transformation laitières au Québec. Novalait inc.
Chute de 20 % des ventes de cidre de glace
Les derniers chiffres de la SAQ sont éloquents : une première baisse en cinq ans Les ventes de cidre de glace ont diminué d’environ 20 % dans la dernière année, selon les données de la Société des alcools du Québec (SAQ). Il s’agit de la première baisse en cinq ans.
Les produits du terroir attirent les foules
Le 8e Rendez-vous des papilles et les Comptonales ont battu des records d’assistance. Le succès pour les événements mettant en vedette les produits du terroir ne se dément pas, au contraire.
La demande alimentaire grimpe de 5 % au Québec
C’est dans la province que les dépenses ont le plus augmenté au Canada. La demande alimentaire intérieure du Québec s’est élevée à 33,8 G$ en 2010, une hausse de 5,1 % par rapport à 2009.
Citadelle transformera des canneberges
Citadelle vient d’annoncer l’acquisition de La Maison Bergevin, qui se spécialise dans la transformation de canneberges. La coopérative bien connue pour son sirop d’érable distribuait déjà des canneberges transformées, mais pourra désormais compter sur une meilleure « synergie » afin d’offrir ses propres canneberges au sirop d’érable ou au miel.
Les transformateurs sont exaspérés
L’industrie de la transformation agroalimentaire a le sentiment que le gouvernement Charest « manque de vision à long terme » pour donner un nouvel élan à ce secteur d’activité névralgique qui contribue au maintien de 200 000 emplois directs et indirects. « Il nous semble que nous ne faisons pas partie des priorités », déplore …
Des coops milliardaires
PwC a dressé la liste des 20 coopératives les plus importantes d’Europe dans le secteur agroalimentaire. La plus importante des coops européennes est néerlandaise, selon PwC (PricewatherhouseCoopers).