Qui dit été dit rafraîchissement, et qui dit rafraîchissement dit crème glacée. Mais la multiplication des desserts glacés offerts dans les congélateurs des épiceries a peu à peu installé de la confusion chez le consommateur quant au contenu véritable de son cornet.

D’après un sondage, une majorité prône l’achat à proximité, mais 41 % de la population est prête à payer plus cher. Si le message sur l’importance de l’achat local semble avoir été bien intégré par la population canadienne, il lui reste maintenant à se trouver un chemin jusqu’à leur portefeuille.

Exportateurs de viande vers le Japon, ne croyez pas que vos volumes vont augmenter parce qu’on y a découvert du bœuf radioactif. Selon nos sources, il n’y a pas, ou du moins pas encore, de sérieux retournement vers les importations.

Le secteur dépasse maintenant le papier, le textile et l’aéronautique, avec des ventes records pour 2010. Oubliez la machinerie et la technologie; le secteur de la transformation alimentaire représente depuis l’an dernier le plus important secteur manufacturier au pays en ce qui concerne les ventes, rapporte le Globe & Mail.

D’une dizaine en 2007, les marchés publics sur l’ile de Montréal sont maintenant plus de 50. Le retour de l’agriculture en ville semble plus qu’une tendance, si on se fie au nombre de marchés publics maintenant ouverts à Montréal.

Victime d’un recours collectif, Dean Foods, le plus gros transformateur laitier des États-Unis, a accepté de verser 140 M$ à 7200 producteurs laitiers américains, membres du Southeast Dairy Farmers. Dean Foods est disposé à effectuer un paiement initial de 60 M$ dès que le juge aura donné son autorisation préliminaire.

Tourisme Montérégie lance une route des vins regroupant seize vignobles de la région. La Route des vins des Cantons-de-l’Est a maintenant une petite sœur.

Malgré un printemps peu favorable, la Laiterie de Coaticook affiche une progression de 20 % de ses ventes de crème glacée en 2011. L’an dernier, c’est une hausse des ventes de 30 % que cette laiterie régionale avait enregistrée.

La campagne publicitaire de la Fédération des producteurs de lait du Québec remporte un prix à l’international. La campagne « Le lait, source naturelle de réconfort » a remporté le prix Or lors des Internationalist Awards for Innovation, le 25 mai dernier, à New York.

Après 700 000 $ d’investissements, la coopérative est fin prête à se lancer à l’assaut des marchés à l’extérieur du Québec. Nutrinor a œuvré durant les 24 derniers mois à adapter ses installations afin d’obtenir la certification de l’Agence canadienne d’inspection des aliments.