Le prix du lait de classe 1 (consommation et crème) a augmenté d’environ 3 cents le litre à la ferme depuis le 1er août 2011 Le prix du lait de classe 1 (consommation et crème) augmente d’environ 3 cents le litre à la ferme depuis le 1er août 2011, tel que décidé par l’Organisme de …

La compagnie Cargill rappelle 36 millions de livres de dinde hachée à la suite d’une importante contamination à la salmonelle. Trente-six millions de livres de dinde hachée font l’objet d’un rappel dans 26 États américains par la compagnie Cargill en raison de la découverte de bactéries salmonelles.

Une biologiste et créatrice de mode lance sa collection estivale de vêtements confectionnés à partir de fibres de lait. Anke Domaske, âgée de 28 ans, a réussi à créer un mélange dans lequel se trouve une protéine issue du lait aigre, développée en laboratoire en Allemagne.

L’American Cheese Society (ACS) a récompensé les meilleurs fromages d’Amérique du Nord, le 5 août dernier, lors de la 28e édition de son assemblée annuelle tenue au Palais des congrès de Montréal. Jean Morin a beau dire qu’il ne s’attendait pas à remporter les grands honneurs à l’ACS, c’est le cigare à la bouche qu’il …

Depuis trois mois, la famine frappe l’Afrique de l’Est. Alors que le bilan des morts ne cesse de s’alourdir, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) planifie une seconde réunion d’urgence qui aura lieu à Rome le 18 août.

Avec ses 44 exposants brassicoles, Bières et Saveurs est l’un des plus importants événements du genre au Québec. Le festival a lieu du 2 au 5 septembre au site historique du Fort-Chambly.

C’est en pensant aux consommateurs qu’a été conçu le nouveau site Web d’Aliments du Québec. Celui-ci a pour principal objectif de simplifier la navigation et l’accès à l’information pour les internautes québécois.

L’Association des marchés publics lance la 3e édition de sa Semaine dans une soixantaine de marchés du Québec. Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Pierre Corbeil, a donné en ce samedi le coup d’envoi des activités entourant la Semaine québécoise des Marchés publics.

Le gouvernement français instaure une nouvelle taxe qui frappe les boissons gazeuses, l’alcool fort et le tabac afin de regarnir les coffres de l’État. La mesure vise également, dans le cas des boissons sucrées, à contrer l’obésité qui aurait connu une progression de 70 % en 12 ans, selon des chiffres obtenus auprès de l’Organisation …

Les alcools du terroir, bières et vins, connaissent une vague de popularité sans précédent.