Le bénéfice pour le 4e trimestre et l’année enregistrent des gains. Saputo, le plus important transformateur laitier au Canada, a hissé son bénéfice net pour son dernier trimestre de l’exercice à 102,5 M$, en hausse de 3,4 %.

À sa première année à son nouveau site à Victoriaville, les organisateurs se disent satisfaits de la tenue de l’événement. Après avoir été menacé de disparaître, le Festival des fromages a malgré tout eu lieu avec une nouvelle facture et à un nouveau site durant la fin de semaine.

La hausse des prix de base se répercutera sur toute la chaine alimentaire, ce qui devrait accentuer la crise alimentaire dans le monde, selon l’OCDE et la FAO. Rien ne laisse présager une embellie qui permettrait aux populations de pays en voie de développement de manger à leur faim.

Le fabricant de fromage se mérite deux prix au Concours québécois en entrepreneuriat. La grande finale du Concours québécois en entreprenariat a permis jeudi soir de récompenser 40 entreprises en provenance de toutes les régions du Québec, dont la Fromagerie Nouvelle-France, de Racine en Estrie.

Un concours a été organisé en Europe pour relancer la consommation de concombres. Un concours du plus gros mangeur de concombres a été organisé en Allemagne afin de relancer la consommation du légume, accusé à tort d’être porteur de la bactérie E.

Industries Lassonde entreprend un autre chapitre de son histoire en s’associant avec un producteur de jus américain. La société de Rougemont a en effet annoncé qu’elle achetait Clement Pappas du New Jersey pour la somme de 390 M$ US.

Il n’aura fallu qu’une seule journée aux Fruixi, ces tripoteurs sillonnant les rues de Montréal chargés de fruits et légumes, pour écouler toute leur cargaison. Le manque de fruits et de légumes a forcé les responsables à suspendre les activités pour une deuxième journée.

La Cour du Québec a tranché : une margarine ne peut utiliser le mot beurre pour commercialiser son produit. La juge Reyna Emond a estimé que la société Unilever Canada avait enfreint la Loi sur les produits alimentaires en indiquant sur le contenant d’un de ses produits de marque Becel « au goût de beurre …

Lactalis monte les échelons dans le secteur agroalimentaire grâce à l’achat de l’italienne Parmalat, qui sera entériné le 28 juin. La conclusion de l’entente permet à Lactalis d’accroître sa présence au Canada, en plus de faire son entrée en Australie, un marché dont elle était jusqu’à maintenant absente.