Le groupe français Lactalis a fait une offre de plus de trois milliards d’euros pour acquérir le géant italien. Le secteur de l’alimentation pourrait assister à une autre transaction importante.

La chaîne d’alimentation Metro poursuit ses efforts de valorisation des produits du Québec en mettant sous les projecteurs 21 fromages artisanaux d’ici provenant de 11 fromageries réparties dans sept régions. Depuis déjà quelques semaines, Metro met en valeur les fromages artisanaux grâce à une identification spéciale.

Qu’ont mangé Kate et William à la suite de leur mariage? Un menu composé de produits anglais, of course! La terre.ca cède à l’engouement général pour l’événement du jour, soit le mariage du prince William et de Kate Middleton.

Les Viandes duBreton mettra en marché du porc élevé selon les critères d’une certification en bien-être animal. La compagnie Les Viandes duBreton accueille un nouveau venu dans sa gamme de porcs de créneau destinée au marché québécois : un porc rustique, dont l’élevage met l’emphase sur le bien-être animal.

Les prêtres de la province utiliseront un vin québécois durant les messes Exit le vin californien et bienvenue au vin québécois! Les prêtres du Québec ont en effet désormais le choix d’utiliser un vin de messe fait ici, une première dans la province. Le Centre canadien d’œcuménisme a fait la demande, il y a plusieurs …

Les professionnels de l’alimentation seront à l’affut des nouveautés et des tendances. Le SIAL (Salon international de l’alimentation) ouvrira ses portes dès demain à Toronto pour une première année, après avoir pris naissance en 2001 à Montréal.

Selon l’ACFAS, le maïs, le lait et le sirop d’érable sont quelques-uns des produits du patrimoine gastronomique québécois. L’Association francophone pour le savoir (ACFAS) a discuté de choses très sérieuses durant son 79e congrès, dont le patrimoine alimentaire québécois.

Un rapport interne de l’Agence canadienne d’inspection des aliments souligne des lacunes dans les inspections et les renseignements fournis. Un dirigeant principal de la vérification à l’Agence canadienne d’inspection des aliments, (ACIA) a relevé plusieurs ratés dans la vérification des viandes, selon un rapport interne, dont La Presse fait part.

Une auteure s’inquiète des effets des produits chimiques sur l’alimentation humaine. L’auteure française Marie-Monique Robin récidive avec un nouvel opus, quelques années après la parution de son livre et documentaire Le monde selon Monsanto.

L’engouement qui prévaut en ce moment pour le bacon aux États-Unis a inspiré une chaîne de restauration américaine. La chaîne de restauration Denny’s a emboité le pas à l’engouement pour le bacon qui circule aux États-Unis.