Concombres contaminés : la panique s’installe
Mise à jour: Des décès en Allemagne, reliés à une contamination à la bactérie E.coli, sèment l’inquiétude dans toute l’Europe.
Les produits du terroir récompensés
Plusieurs entreprises touristiques de la province ont remporté un prix récompensant l’excellence des leurs produits. Quatre établissements touristiques se sont illustrés lors du dévoilement des Prix de l’Excellence 2011 de l’Association de l’agrotourisme et du tourisme gourmand du Québec, le 29 mai dernier.
E.coli : le Canada resserre ses contrôles
Le gouvernement canadien resserre ses mesures de contrôle « alimentaire » à la frontière. Le gouvernement canadien resserre ses mesures de contrôle « alimentaire » à la frontière pour rassurer la population sur les risques de propagation de la bactérie E.
Une nouvelle manière de voir son assiette
Le guide alimentaire américain est désormais illustré par une assiette. Changement d’image majeur pour le guide alimentaire américain.
Crise alimentaire : peu de répercussions au Québec
À la veille du dévoilement de l’indice de la FAO, le MAPAQ revient sur la précédente crise alimentaire. Depuis la fin de 2010, les produits agricoles de base (céréales, huiles, sucre et produits laitiers) connaissent des augmentations musclées.
Une contamination qui fait réfléchir
La contamination alimentaire qui sévit en Europe suscite des questions de ce côté-ci de l’Atlantique… Les producteurs maraîchers au Québec, en dépit de leurs « bonnes pratiques » en matière de salubrité, ne sont pas à l’abri d’une contamination à la bactérie E.coli qui a fait 23 morts jusqu’à présent en Europe.
Le Zacharie Cloutier, meilleur fromage du Québec
Un fromage des Cantons-de-l’Est, fait de lait de brebis, remporte le Caseus d’or C’est une fromagerie des Cantons-de-l’Est, plus précisément de Racine, qui a remporté le Caseus d’or, volet Prix de l’École de laiterie. Le prix tant convoité a été remis à la Fromagerie Nouvelle-France pour le Zacharie Cloutier, un fromage fait de lait cru …
Des mois critiques, selon la FAO
Le prix des denrées de base a légèrement reculé mais la situation demeure tendue. Bonne nouvelle; l’indice FAO des prix des produits alimentaires a reculé en mai après avoir atteint des sommets en mars.
E. coli : on a trouvé le coupable
Les autorités sanitaires en Allemagne affirment avoir trouvé la source de la contamination à la bactérie E. coli.
L’American Cheese Society s’amène à Montréal
Pour la première fois de son histoire, le groupe organise sa conférence et son concours à l’extérieur des États-Unis. L’American Cheese Society (ACS) tiendra son congrès annuel à Montréal, du 3 au 7 août 2011, une première pour l’organisme en ses 28 ans d’existence.