Saputo : première fortune québécoise en 2011
« C’est payant le fromage! » Voilà le titre d’un courriel adressé à La Terre de chez nous, il y a quelques mois, concernant la famille Saputo. Pour illustrer ses propos, cet internaute avait inclus des images de la collection de quelque 180 autos de luxe abritées dans deux garages situés sur la propriété des …
Le Japon élargit ses frontières au bœuf canadien
Après des années d’attente, le Japon rouvrira finalement son marché au bœuf canadien provenant d’animaux de moins de 30 mois. À la suite de la découverte en Alberta d’une vache atteinte d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) en mai 2003, le Japon fermait ses frontières au bœuf nord-américain.
Une percée pour des produits québécois
Le Lapin de Stanstead et des produits de Gibiers Canabec font leur entrée chez IGA. Deux produits québécois sont offerts dès maintenant dans toutes les épiceries IGA, soit Le Lapin de Stanstead et la Caille Royale de Gibiers Canabec.
Le lait aux couleurs de l’automne
Impossible de les manquer; les publicités pour le lait sont partout ces temps-ci. Toujours sur le thème Source naturelle de réconfort, la famille des produits du lait courtise de nouveau le public avec une variante d’automne.
Vers une abolition des prix planchers du lait?
La Régie des marchés agricoles se questionne quant à l’opportunité d’éliminer les prix minimums et maximums du lait de consommation. La Régie prendra le pouls des gens intéressés le 5 décembre prochain à Saint-Hyacinthe.
Un seul permis pour la vente par circuits courts
Les producteurs-transformateurs qui écoulent leurs produits dans les marchés publics n’ont plus besoin de posséder un permis pour chaque marché visité. Avant les modifications apportées en juillet, les producteurs devaient demander un permis distinct pour chacune de leurs activités de vente à la ferme, dans les foires, les expositions, les marchés publics et sur Internet.
Nouveau marché public à Longueuil en 2012
La Ville de Longueuil compte mettre en place un marché public « transitoire » dès 2012 et un marché permanent par la suite afin d’approvisionner l’agglomération en fruits et légumes. « C’est clair qu’il y a un potentiel très intéressant », a soutenu Pascale Tremblay, agronome bien connue et l’une des auteures du rapport Pronovost, …
Aliments Ultima devra créer sa propre marque de yogourt
Rien n’est encore définitif, mais la prolongation de la licence détenue par Aliments Ultima afin de produire du yogourt sous la marque Yoplait a du plomb dans l’aile. « On nous a dit, à cette étape-ci, qu’il n’était pas dans leur intention de renouveler cette licence qui se termine en septembre 2013 », a confirmé …
Pas d’appel pour Saputo et Kraft en Cour suprême du Canada
La Cour suprême du Canada refuse d’entendre Saputo et Kraft Canada au sujet de leur contestation des normes nationales sur la composition des fromages, en vigueur au pays depuis le 13 décembre 2008. Cette décision, rendue le 24 novembre 2011, confirme le bien-fondé de cette réglementation qui avait été bien accueillie par les producteurs de …
L’érable réinvente les classiques
Trois chefs et cuisiniers se sont distingués dans le cadre du concours Les Créatifs de l’érable 2011 en rehaussant la saveur de plats classiques grâce à l’ajout de sirop ou de sucre d’érable à leur recette de base. Franck Peter, second de cuisine au Restaurant Initiale, à Québec, a remporté le premier prix grâce à …