La saignée chez les abattoirs
Depuis cinq ans, le nombre de petits abattoirs au Québec a fondu de moitié. D’une soixantaine en 2012, ils ne sont plus que 29 entreprises à détenir un permis d’abattoir de proximité.
L’abattage clandestin est florissant
La disparition des petits abattoirs ouvre la porte aux activités d’abattage clandestin, dénoncent des intervenants de la transformation. « On est passés de 139 abattoirs à une dizaine [NDLR : 29 abattoirs de proximité].
Les abattoirs, une longue saga en Abitibi-Témiscamingue
On la retrouve dans les marchés, dans des boutiques spécialisées, mais il est pratiquement impossible d’en trouver dans les restaurants et les épiceries. Pas facile de consommer de la viande locale en Abitibi-Témiscamingue, une région dépourvue d’abattoirs provincial et fédéral depuis maintenant 12 ans.
42 000 $ d’amende pour du faux poulet bio
Le juge Yannick Couture a déclaré coupables les agriculteurs Michel, Ghislain et Patricia Thériault d’avoir employé les termes « bio » et « biologique », une appellation réservée, sur sept produits distincts sans qu’ils ne soient certifiés par un organisme accrédité. Le jugement a été rendu le 26 septembre dernier.
Ovins : Un logiciel pour une meilleure gestion des risques
Agriculture et Agroalimentaire Canada octroie à l’Université Laval une aide pouvant atteindre plus de 430 000 $ afin de produire une nouvelle version du logiciel Simulovins. D’abord conçu à des fins scientifiques par l’équipe de François Castonguay, professeur titulaire de la Chaire de leadership en enseignement en production ovine de l’Université Laval, Simulovins a été revisité afin …
Nouvelle carte de gestion de risques sanitaires
Un nouvel outil a été développé par le Centre de développement du porc du Québec (CDPQ) pour permettre de prioriser les actions individuelles ou collectives des producteurs et des regroupements de producteurs impliqués dans le contrôle du syndrome reproducteur et respiratoire porcin (SRRP). Sous la forme d’une carte, cet outil permet aux éleveurs de connaître …
Les vaches ont besoin de vitamines B; vrai ou faux?
Vrai! Les vaches, comme tous les mammifères, ont besoin de vitamines B. Les bactéries du rumen produisent ces vitamines, mais pas toujours en quantité suffisante pour optimiser la santé de l’animal.
Améliorer le confort à l’étable, est-ce rentable ?
Des matelas ultraconfortables bordés d’un édredon de litière dans des stalles queen size : rien n’est trop beau pour offrir un nid douillet aux vaches laitières. Les améliorations sur le plan du confort peuvent représenter des coûts importants pour une entreprise laitière.
L’EQCMA au centre d’une coordination sectorielle en santé avicole
Qu’est-ce que l’EQCMA? En 2004, le Canada a connu sa plus importante éclosion d’influenza aviaire à ce jour. L’épidémie s’est limitée à la Colombie-Britannique, mais elle y a presque décimé les élevages commerciaux de volailles.
Retour sur l’éclosion de deux maladies importantes au Québec
Depuis l’an dernier, deux maladies ont fait des dommages importants dans le cheptel avicole québécois. Retour sur des mois très stressants pour plusieurs producteurs affectés et certaines régions productrices.