Le manque de volonté politique plombe les appellations
Le Québec fondait de grands espoirs sur le concept des appellations pour promouvoir les produits de son terroir. Mais aujourd’hui, le faible nombre d’appellations, le peu de rayonnement qu’elles ont auprès du public et le manque de soutien de l’État déçoivent autant les agriculteurs que les experts.
Les appellations réservées au Québec
Certains produits sont désignés par une appellation réservée ou par un terme valorisant. Ils se distinguent par leur lieu géographique, leurs caractéristiques particulières ou leur mode de fabrication.
Un pionnier du lait bio vend ses vaches
Gilbert Halde travaille à l’étable ce matin, non pas pour nourrir ses vaches, mais plutôt pour désassembler la structure du réservoir à lait. Le démantèlement des stalles suivra.
L’ITA de La Pocatière se tourne vers le bio
L’engouement pour le bio frappe à la porte de l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) de La Pocatière, qui offrira dès l’automne prochain des formations spécifiquement axées sur la production animale et végétale biologiques. « Il y a beaucoup d’intérêt pour le bio chez les étudiants et les partenaires du milieu.
Un éternel illuminé du bio honoré au Gala Cérès
Lorsqu’on lui a annoncé qu’il allait recevoir le prix honoris causa au Gala Cérès du Salon de l’agriculture, le 18 janvier, le président de la Meunerie Milanaise et des Moulins de Soulanges, Robert Beauchemin, a été particulièrement étonné. « Dans le secteur bio, on n’est pas habitués à recevoir des affaires! » souligne-t-il en riant.
Le secteur porcin doit continuer d’innover
QUÉBEC — Le mot « innovation » est revenu souvent aux lèvres des conférenciers invités au 3e Porc Show, ce grand rendez-vous de la filière porcine, qui a eu lieu à Québec le 6 décembre. Bien-être animal « Les gens me demandent tout le temps quel système de logement collectif privilégier, mais je ne le …
Les cannebergières sauvées par dame Nature et le taux de change
« Des producteurs ne faisaient pas leurs frais ces dernières années. Mais avec la récolte de 2016, qui sera la meilleure de l’histoire du Québec, les entreprises ont de plus grands volumes de fruits à l’hectare.
Un colloque réussi pour Équiterre
La prestation du Capitaine Dandelion (voir vidéo) s’est réalisée en marge d’un colloque organisé par Équiterre le 2 décembre à l’occasion du 20e anniversaire des paniers bio du réseau des fermiers de famille. L’agriculteur Jean-Martin Fortier, bien connu pour son livre Le jardinier-maraîcher, était sur place.
Un « chanteur-agriculteur » fait un tabac à Montréal
MONTRÉAL — Capitaine Dandelion, de son nom d’artiste, est un agriculteur de Lotbinière venu faire danser les Montréalais vendredi midi face à la Grande Bibliothèque. Ses rythmes uniques et son dynamisme légendaire se sont révélés une façon fort originale de promouvoir l’achat des paniers de fruits et légumes biologiques d’hiver.
40 millions de litres de lait bio à venir
Le Syndicat des producteurs de lait biologique du Québec a rendu public le 30 novembre un ambitieux plan stratégique, qui affirme son intention de produire 40 millions de litres de lait bio supplémentaires d’ici 2023. En d’autres mots, le Syndicat veut que les volumes soient doublés.