La petite ferme connue à travers le monde
L’agriculteur Jean-Martin Fortier a donné une centaine de conférences aux quatre coins du globe pour parler de sa ferme Les Jardins de la Grelinette, située à Saint-Armand, au sud-est de Montréal. Aux États-Unis, en Italie et même en Australie, on s’intéresse à l’histoire de son entreprise qui réussit, sur une superficie de seulement un hectare, …
L’épeautre bio séduit producteurs et acheteurs
LANORAIE — La récolte d’épeautre biologique s’effectuait à bon rythme à la ferme de Denis et Diane Champagne le 1er août dernier. L’agriculteur de Lanoraie, près de Berthier, était cependant un brin stressé.
Intérêt grandissant pour la production bio
L’agriculture biologique a le vent dans les voiles au Québec! Notre belle province est le leader canadien en matière de pourcentage d’entreprises certifiées bio avec un peu plus de 4 %. Malgré cela, ce genre de production ne suffit pas à répondre à la demande grandissante à l’égard des produits biologiques, qui augmente de 16 % chaque …
Un boulanger crée des pains comme il y a 100 ans
Vaudreuil-Dorion — Daniel Desrosiers est un boulanger anticonformiste et passionné de grains québécois. Pour preuve, il consacre 25 % du revenu brut de sa boulangerie au développement et à l’utilisation de grains anciens.
Les Jardins Bio Campanipol : une famille tournée vers l’avenir!
SAINTE-GENEVIÈVE-DE-BATISCAN — Il règne sur la ferme maraîchère Les Jardins Bio Campanipol une certaine frénésie sans aucun doute attribuable à la réalisation d’un important projet en gestation depuis quelques années. Ce dernier est la preuve que les deux générations de producteurs maraîchers de Sainte-Geneviève-de-Batiscan sont déterminées à unir leurs efforts dans le développement de leur …
« Les agriculteurs du Québec ont réussi big time » – Marc Lemery
LANORAIE — La récolte de pois de transformation est en cours au Québec. Et fait étonnant, cette année, les rendements sont meilleurs dans les champs sous régie biologique que dans les champs sous régie conventionnelle, affirme Robert Deschamps, directeur agricole pour le Québec chez Bonduelle.
« On ne fournit pas à la demande » – Richard Fournier, Forêt y goûter
La récolte des champignons forestiers s’amorce dans quelques jours, au grand plaisir des cueilleurs qui connaissent un engouement majeur pour ces produits. « Chanterelles, bolets, champignons crabes… C’est simple, on ne fournit pas à la demande! » dit Richard Fournier, de Forêt y goûter.
Le maraîcher de l’avenir
SAINTE-MARIE-DE-BLANDFORD — Louis Ménard n’est pas un acteur des Belles Histoires des pays d’en haut. Il fait partie de la génération de jeunes créatifs qui ont une vision de l’agriculture du futur.
Une table où le bio progresse
Saint-Bruno-de-Montarville — La Table de développement de la production biologique se révèle un succès, estiment les nombreuses personnes qui y prennent part. Elle permet à des groupes de producteurs et à de multiples intervenants, incluant des représentants des gouvernements provincial et fédéral, de faire progresser collectivement la production biologique québécoise.
L’ITA de La Pocatière prend le virage bio!
La Pocatière — L’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) de La Pocatière intègre le bio dans son enseignement. « Le bio est une voie d’avenir, on le voit.