La Mauve s’éteint, une autre coop voit le jour
La MRC Val-Saint-François, au nord de Sherbrooke, verra naître dès juillet prochain un lieu collectif de transformation et de vente, spécifiquement consacré aux produits agroalimentaires locaux. « C’est un projet très diversifié qui comprendra une épicerie et un bistro.
Une farine de pois jaunes bio au grand potentiel
Daniel Dubé, propriétaire de la Ferme Pré Rieur inc. à Saint-Jean-Port-Joli, est en train de provoquer tout un engouement pour une culture traditionnelle québécoise presque oubliée, le pois jaune.
Des carottes d’hiver bio
La ferme maraîchère Ölistik, de Sherbrooke, en activité depuis cinq ans, a pris du galon dans la dernière année. Ses carottes biologiques cultivées l’hiver gagnent en popularité grâce à une technique de production hors du commun qui leur confère une saveur sucrée rehaussée.
Les boissons végétales font mal au lait bio
Après des années à se faire parler uniquement de croissance, les producteurs québécois de lait biologique ont reçu un premier signal négatif du marché lors de leur 19e assemblée générale annuelle, le 17 janvier à Québec. « On constate que la consommation de lait bio stagne et est même en légère baisse depuis trois ans aux États-Unis.
Appel à investir pour contrer les menaces au bio
Le directeur de la Fromagerie L’Ancêtre, Pascal Désilets, estime qu’il faut investir davantage pour promouvoir les points forts des produits laitiers biologiques, et ce, afin de limiter les pertes de marché occasionnées non seulement par la popularité grandissante des produits végétaux, mais aussi par les importations européennes de fromages et par l’arrivée d’autres certifications comme …
La plus grande ferme sur toit au monde
Les Fermes Lufa ont entamé la construction de leur quatrième serre sur le toit de l’ancien entrepôt de Sears dans l’arrondissement Saint-Laurent à Montréal. Au terme des travaux prévu pour mars 2020, cette nouvelle ferme urbaine sur toit sera la plus grande jamais assemblée au monde, avec une superficie de 163 800 pieds carrés (1,5 …
La culture sur billons, un atout en santé des sols
La famille Dewavrin cultive une partie de ses terres sur billons (méthode de semis s’effectuant sur des buttes). Elle a dressé un bilan de cette technique, lors d’un événement organisé par l’organisme Action Billon, en collaboration avec le Comité de conservation des sols de Rouville, le Club Bio-Action et Régénération Canada.
DuBreton sacré champion bio canadien de 2019
Les Viandes duBreton ont remporté les honneurs, le 11 septembre dernier à Toronto, alors que l’entreprise s’est vu décerner le grand prix Champion bio 2019 de l’Association pour le commerce biologique du Canada. Selon le président de l’entreprise, Vincent Breton, le virage « sans précédent et sans commune mesure » fait par son entreprise de production de porcs …
Les graines de chanvre bio moins payantes
Alors que le prix des graines de chanvre biologique atteignait les 4 000 $ la tonne en 2017, il a baissé à 3 000 $/t cette année. « Le prix est plus faible, mais l’autre problématique, c’est les exigences sanitaires qui augmentent de la part de nos acheteurs.
Place aux produits laitiers dans les paniers
La Ferme Phylum, productrice et transformatrice laitière de la région de Québec, innove en lançant des paniers sous le principe de l’agriculture soutenue par la communauté (ASC), une recette éprouvée en production maraîchère. Patrick Soucy et Annie Claessens sont avant tout des producteurs de lait.