Grâce à une collecte de données à chaque étape de la chaîne de fabrication ou de production, la transformation numérique d’une entreprise aidera les entrepreneurs à prendre des décisions éclairées, afin d’accroître leur productivité. Photo : Shutterstock
Chronique transformation

Les défis d’un marché en pleine évolution

Christian Bazinet, D.E.S.S.

Le marché agroalimentaire se définit par une très forte interdépendance entre chacun de ses acteurs. Chaque maillon est fondamental pour s’assurer que ce qui est produit et transformé ici se retrouve sur les tablettes des épiceries et dans les assiettes des consommateurs, dans les restaurants, les cafétérias d’institutions d’enseignement et même chez les transporteurs aériens.