Magrets de canard aux prunes
Voici une belle recette qui vous permettra de changer du poulet! Portions : 4 Ingrédients 2 magrets de canard* (ou 2 poitrines de canard ordinaires) 1 pomme de laitue Boston 1 pomme de laitue trévise ou radicchio, en fines lanières 6 prunes rouges, tranchées 60 ml (4 c. à table) de vinaigre de framboise 30 …
Pâté chinois revisité
La pâté chinois peut-être tout sauf ordinaire! Portions : 8 à 10 Ingrédients 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive 1 gros oignon, haché finement 3 branches de céleri, hachées finement 1 carotte, hachée finement 454 g (1 lb) de veau haché maigre 454 g (1 lb) de bœuf haché maigre 750 ml (3 tasses) …
Soupe-repas d’automne au chou frisé
La fraîcheur de l’automne approche à grands pas. C’est le temps de se réconforter avec de bonnes soupes-repas.
Médaillons de bœuf marinés, sauce au vin rouge et à la cerise
Des médaillons de boeuf marinés qui vous ne laisseront pas indifférents! Portions : 4 portions Ingrédients Marinade 250 ml (1 tasse) de vin rouge 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf 2 gousses d’ail, hachées finement 10 ml (2 c. à thé) de moutarde en grains Sel et poivre du moulin 60 ml (4 …
Salade d’orge aux pommes et au fromage Fleurmier
Voici une recette de salade s’apporte très bien dans la boîte à lunch ou pour un pique-nique d’automne. Portions : 4 Ingrédients 250 ml (1 tasse) d’orge perlé, lavé et égoutté 1 litre (4 tasses) d’eau froide 5 ml (1 c.
Gratin de légumes rapide
Une recette de gratin facile à apprêter. Portions : 4 Ingrédients 2 oignons moyens, en fines tranches 1 aubergine moyenne, en fines tranches 2 tomates, en fines tranches Sel et poivre du moulin 5 ml (1 c.
Suprêmes de poulet aux poireaux, à l’estragon et aux nectarines
Un plat simple et savoureux, qui séduira vos convives! Portions : 4 portions Ingrédients 6 blancs de poireau, tranchés et blanchis 1 minute 5 ml (1 c. à thé) de cumin en poudre Sel et poivre du moulin 2 poitrines de poulet, le gras et la peau enlevés 250 ml (1 tasse) de vin blanc 15 …
Pain à la citrouille, aux raisins et aux noix
Voici une recette facile et rapide à faire avec votre citrouille d’Halloween une fois la fête terminée. Portions : 8 à 10 Ingrédients 430 ml (1 3/4 tasse) de farine non blanchie 250 ml (1 tasse) de sucre d’érable 5 ml (1 c.
Biscuits santé aux canneberges, aux pacanes et à l’avoine
Une recette qui ne ne contient pas de beurre, de shortening, ni d’huile végétale. Portions : 2 douzaines Ingrédients 250 ml (1 tasse) de compote de pommes non sucrée 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amandes 30 ml (2 c.
Pâté aux épinards, chou frisé, poireaux et feta du Québec
Un plat moins riche en sel et en gras saturés et débordant de protéines. Portions : 8 en repas ou 16 en entrée Ingrédients 1 oignon, haché finement 2 blancs de poireaux, hachés finement 30 ml (2 c.