De la stabilité pour les producteurs et acheteurs jusqu’en 2022
La COVID-19 entraîne son lot d’incertitudes économiques, mais les acériculteurs et les acheteurs de sirop d’érable pourront compter sur de la stabilité dans leurs prévisions au moins jusqu’en 2022. À la fin du mois de février, soit environ deux semaines avant que l’état d’urgence sanitaire ne soit décrété dans la province, les Producteurs et productrices …
Le jeu chez les porcs comme mesure d’enrichissement
Le programme PorcBien-être mis en place par le Conseil canadien du porc en 2014 exigera bientôt deux mesures d’enrichissement par stade d’évolution du porc. L’échéancier veut que d’ici 2024, les 2 184 porcheries du Québec devront s’être conformées à ce code.
Les producteurs de lapins inquiets pour le temps des Fêtes
Les éleveurs cunicoles craignent de ne pouvoir écouler leurs 4 500 lapins par semaine si les restrictions gouvernementales appliquées en zone rouge sont maintenues durant le temps de Fêtes. « Avec le Québec en zone rouge presque au complet, tous nos clients, qui sont des grossistes qui approvisionnent presque au complet les restaurants, les institutions et …
Trop de lapins pour le temps des Fêtes
Les éleveurs cunicoles craignent de ne pouvoir écouler leurs 6 000 lapins par semaine si les restrictions gouvernementales appliquées en zone rouge sont maintenues durant le temps de Fêtes. « Avec le Québec en zone rouge presque au complet, tous nos clients, qui sont des grossistes qui approvisionnent presque au complet les restaurants, les institutions et les …
Un capuchon de chalumeau plus étanche et compostable signé H2O Innovation
Les producteurs n’auront bientôt plus besoin de remplacer bon nombre de leurs chalumeaux chaque saison des entailles. H2O Innovation a mis au point un capuchon de chalumeau plus étanche qui facilite la réutilisation de ces instruments essentiels à la coulée de la sève printanière.
La véritable vie secrète des arbres : concurrence, adaptation, communication et intelligence
Vous connaissez probablement le best-seller La vie secrète des arbres, l’ouvrage du garde forestier allemand, Peter Wohlleben. Peut-être même l’avez-vous lu, comme l’ont fait de nombreuses personnes partout à travers le monde.
Un cauchemar qui ne finit plus pour les érablières commerciales
Tout était fin prêt pour amorcer la saison des sucres. Plusieurs érablières commerciales avaient même déjà commencé à accueillir des clients et les cahiers de réservations continuaient à se remplir.
Propriétés du sirop d’érable produit par la technologie du Haut Brix
À sa sortie de l’arbre, la sève d’érable contient approximativement 2 % de solides solubles totaux. Pour réduire les coûts associés à sa transformation en sirop d’érable et augmenter l’efficacité globale du procédé, plusieurs entreprises acéricoles concentrent la sève avant son entrée dans l’évaporateur.
Un taux de mortalité important dans les érablières
Des acériculteurs resteront marqués par la dernière invasion de chenilles de la livrée des forêts, qui vient de se terminer. Le taux de mortalité des érables plus important que prévu a même entraîné un transfert de contingent chez certains producteurs.
Développement durable : les érablières aussi!
En acériculture, la notion de développement durable représente un concept relativement nouveau. Si les pratiques actuelles en respectent déjà certains des principes, des ajustements doivent être apportés.