Nostalgie d’un ancien boucher pour la viande chevaline
Arrivé au Québec en 1974 pour classifier les carcasses de chevaux destinés à la consommation en France, un ancien boucher d’origine française regarde avec nostalgie la diminution de l’intérêt pour la viande chevaline à travers les années. Georges Lecompte, qui a été propriétaire de plusieurs boucheries dans la région de Québec et de Montréal, voue …
Des accrochages « assez extrêmes » entre forestiers et acériculteurs
Les acériculteurs ne se sentent toujours pas écoutés aux fameuses tables de gestion intégrée des ressources et du territoire (GIRT), lesquelles doivent concilier les intérêts de tous ceux qui désirent tirer profit des forêts publiques de l’État. Le président des Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ), Serge Beaulieu, assure que l’industrie forestière a encore …
Le Québec compare ses coûts de production vache-veau
Le Réseau canadien des coûts de production vache-veau se base sur une approche méthodologique uniformisée qui permet de comparer des systèmes de production à travers le Canada. Les données proviennent d’entreprises avec des systèmes de production similaires, réunies en groupe de discussion.
Problèmes de boiterie chez le cheval : l’imagerie médicale à la rescousse
Les chevaux souffrent de diverses pathologies locomotrices. Les boiteries qu’engendrent ces affections peuvent limiter sérieusement leurs performances, voire rendre les chevaux inutilisables, et ce, même à des fins récréatives.
Une œuvre qui se poursuit auprès de leurs vaches bien-aimées
SAINT-AGAPIT — Fondateurs de la Ferme des Crêtes au milieu du siècle dernier, Charles Émile Bilodeau et Marie-Emma Paquet cultivaient la fierté de vivre de l’agriculture. Leur fils Clément et leur petit-fils David éprouvent aujourd’hui la même satisfaction à poursuivre le travail en famille… et auprès de leurs chères vaches Ayrshire.
Craintes de pertes de marché chez les éleveurs de volailles
Les ralentissements dans le secteur de l’abattage et de la transformation causés par la pénurie de main-d’œuvre et la pandémie de COVID-19 font craindre aux Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) de ne pas être en mesure de s’acquitter de leurs obligations dans le cadre de l’entente provincial-fédéral sur la gestion de l’offre. Actuellement, les …
Métier : vétérinaire de bovins
Au volant de sa camionnette, le Dr Antoine Bourgeois sillonne le territoire de l’Estrie pour prodiguer des soins aux bovins malades, veiller à la reproduction et conseiller les éleveurs. « Dans ma pratique, 85 % des cas sont des bovins laitiers, puisque le Québec est une province axée principalement sur la production laitière », indique …
55 nouveaux hectares de serres depuis un an
MIRABEL – En 2021, il s’est construit au Québec 55 hectares de serres, soit l’équivalent de la taille du Parc olympique, selon les informations obtenues par La Terre. Parmi ces 55 hectares fraîchement bâtis, 50 se consacrent à la culture maraîchère et fruitière, précise le ministre de l’Agriculture, André Lamontagne, lors d’une entrevue exclusive réalisée entre …
S’inspirer de la mécanisation dans la production d’arbres de Noël
Dans un contexte de rareté de la main-d’œuvre, plusieurs filières cherchent à mécaniser, voire à robotiser leurs opérations. Le secteur des arbres de Noël n’échappe pas à cette tendance, avec l’émergence ces dernières années de différentes initiatives de modernisation, dont certaines seraient susceptibles d’inspirer d’autres producteurs ornementaux en plein champ.
La même passion pour les vaches Canadiennes que son grand-père
ROXTON FALLS – À 24 ans, Myriam Beaudry se lance. Elle vient d’acheter du quota laitier et un troupeau comprenant une quarantaine de vaches en lactation, dont quelques-unes de race Canadienne.