Une acéricultrice devant les étudiants
SAINT-HYACINTHE – « Il faut faire confiance à son instinct », lance l’acéricultrice Cathy Bernard aux 90 étudiants venus assister à sa conférence tenue dans le cadre de la semaine des sciences humaines du cégep de Saint-Hyacinthe. « La plupart des gens ont des idées, ajoute-t-elle, mais au moment de leur donner vie, la peur …
Hausse record de la production d’œufs d’incubation
Depuis deux ans, la production d’œufs d’incubation connaît une forte croissance au Québec. « Nous sommes peu de producteurs, soit 40 détenteurs de quotas, mais nous produisons quand même 230 millions d’œufs par année », illustre Gyslain Loyer, président des Producteurs d’œufs d’incubation du Québec (POIQ), au lendemain de l’assemblée générale annuelle qui s’est tenue le 4 …
Le choix de rester petit
MATANE — À la Ferme R. C.
Le fléau des importations frauduleuses de poulet se poursuit
Depuis une dizaine d’années, un stratagème d’étiquetage permet à des millions de kilogrammes de viande de poulet d’entrer au pays de manière illégale pour contourner les limites d’importations autorisées dans le cadre des différents accords commerciaux. La fraude consiste à étiqueter du poulet à griller comme étant de la poule de réforme, puisque cette dernière, …
Une poule de 500 œufs
Serait-il possible de prolonger le cycle de ponte d’une poule? C’est l’objectif poursuivi par une chercheuse de l’Université Laval. Comme on le sait, les poules pondent en moyenne 350 œufs pendant leur cycle de 52 semaines.
La volaille du Chili arrive dans nos assiettes
Pour la première fois depuis son entrée en vigueur en 2018, l’Accord de partenariat transpacifique global et progressiste (PTPGP) pose un défi sérieux aux producteurs canadiens de poulets et de dindons. Le Chili, qui compte parmi les 11 pays signataires du traité est le seul qui soit vraiment en mesure d’en profiter, a commencé ses exportations …
Les Américains en pénurie d’œufs
L’épidémie actuelle de grippe aviaire fait mal à l’industrie américaine. La pénurie d’œufs de consommation ne profitera cependant pas aux producteurs québécois, croit Paulin Bouchard, président de la Fédération des producteurs d’œufs du Québec (FPOQ).
Les hauts et les bas d’une productrice d’œufs en vedette sur Twitter
Ils sont de nombreux producteurs d’œufs, principalement en France, à commenter l’actualité, à revendiquer de l’aide ou à parler de leur quotidien sous le mot-clic « #ceuxquifontlesœufs », sur le réseau social Twitter. Parmi eux, la productrice québécoise Caroline Fillion, connue sous son pseudonyme « La valeureuse guerrière des temps modernes », raconte depuis environ cinq ans les hauts …
Canards du Lac Brome se relève après la tempête
Nouvelle équipe, nouveaux troupeaux. L’entreprise Canards du Lac Brome, en Estrie, a repris ses activités à près de 100 % après l’hécatombe du printemps 2022, où une souche virulente de la grippe aviaire a emporté les canards de tous ses sites d’élevage, y compris les cannes du site de reproduction.
Sur l’arrière-scène des interventions d’urgence
Les éleveurs de volaille dont les sites d’élevage sont frappés par la grippe aviaire voient rapidement débarquer chez eux une équipe d’intervention d’urgence de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Dirigées par des inspecteurs et vétérinaires chargés de la biosécurité, de l’épidémiologie ou du contrôle des déplacements, ces équipes comptent également en arrière-scène plusieurs membres …