Des producteurs de courges y goûtent encore
C’est le jour de la marmotte pour certains producteurs de courges et de citrouilles, qui, pour une deuxième année consécutive, voient leurs légumes pourrir au champ après le passage de grandes quantités de pluie dans leur secteur.
Une renaissance axée sur le prêt-à-manger à base d’agneau
Le modèle d’affaires d’une entreprise spécialisée dans l’élevage, l’abattage et la transformation de viande d’agneaux du Québec, à Cowansville, en Estrie, a été revu du tout au tout par les deux nouveaux propriétaires de La Bêlerie, devenue Histoire d’agneau.
Le long périple d’une nouvelle pomme québécoise vers les supermarchés
Les développeurs de la pomme québécoise Orléans bûchent sur leur stratégie commerciale depuis 2018, en collaboration avec un emballeur, pour que leur produit réussisse une percée dans les supermarchés, d’ici un an ou deux. « Ce qu’on travaille à faire, ces dernières années, c’est monter une masse critique, créer assez de volume de fruits pour être …
Des fromages fins québécois font leur entrée aux États-Unis
Depuis juin, après six mois de démarches administratives, la Fromagerie La Station, à Compton, en Estrie, exporte ses fromages aux États-Unis.
Les risques calculés du clan Plante
Depuis un an et demi, Simon Plante est l’unique actionnaire de l’entreprise Polyculture Plante, une entreprise maraîchère qui n’a cessé de croître depuis que ses parents, Pierre et Huguette, y ont investi tous leurs avoirs, dans les années 1980. Une croissance soutenue que pilote désormais Simon, nommé Jeunes agriculteurs d’élite de la section Québec avec sa conjointe Alison Blouin, un titre qui vaudra d’ailleurs au couple de participer à la finale nationale du concours en Alberta, à la fin novembre.
Gâteau renversé à l’érable et aux pommes de grand-mère
4 à 6 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 45 min de cuisson Ingrédients 3 pommes vertes, Cortland, Empire ou Lobo190 ml (3/4 tasse) de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)125 ml (1/2 tasse) de beurre doux85 g (2/3 tasse) de sucre d’érable1 œuf190 ml (3/4 tasse) de lait 2 %200 g …
Les EVQ revisitent leurs « vieilles façons de faire »
Les Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) se sont inspirés des Producteurs de poulet du Canada (PPC) pour implanter un nouveau comité de gouvernance dans leur organisation. Ce comité permet notamment de « revisiter les anciennes façons de faire » en proposant des améliorations en continu et en s’assurant que le conseil d’administration remplit ses responsabilités « …
Première détection de longicorne brun de l’épinette au Québec
Le longicorne brun de l’épinette a été détecté pour la première fois au Québec à la mi-juillet. Le ravageur exotique a été observé en Beauce, dans les municipalités de Saint-Honoré-de-Shenley et de Saint-Martin.
Une moissonneuse très lente à l’horizon
SAINT-HYACINTHE – Le 17 septembre, une moissonneuse-batteuse attirait l’attention, dans un champ de soya de Saint-Hyacinthe, en Montérégie, pour son rythme très lent d’avancement. Y avait-il trop de soya pour les capacités de la machine? Non, c’était plutôt Félix Isabey qui conduisait cette imposante machine pour la première fois de sa vie, lui qui fait …
Des producteurs de soya devront révéler les points GPS de leurs champs aux acheteurs
Les producteurs agricoles québécois qui désirent vendre du soya en Europe devront fournir les coordonnées géographiques de leurs champs afin de prouver que leurs récoltes ne proviennent pas d’un site qui a été déforesté depuis 2020. Le 18 avril 2023, le Parlement européen a ratifié un règlement qui interdira, à partir du 30 décembre prochain, …