L’antibiorésistance transmise de la truie aux porcelets
Des bactéries résistantes aux antibiotiques ont été retrouvées en quantités importantes dans le microbiote de porcs qui n’avaient pourtant jamais reçu de traitement antibactérien.
Resserrement législatif sur les salmonelles aux É.-U. : un défi à surmonter
Le resserrement des règles sur la présence des salmonelles dans la volaille proposé dans la nouvelle réglementation du Département américain de l’Agriculture (USDA) posera certes des défis à l’industrie canadienne, mais des projets de recherche en cours de ce côté-ci de la frontière devraient contribuer à franchir ce nouveau pas dans la prévention des infections …
Main-d’œuvre : encore un enjeu pour les transformateurs
La hausse du taux de chômage au Québec, accompagnée d’une baisse du nombre de postes vacants dans la dernière année, est signe que la pénurie de main-d’œuvre qui a touché plusieurs secteurs d’activités s’amoindrit. Or, ce n’est pas le cas du côté de la transformation de viande, qui reste un des secteurs les moins aimés des …
Un problème de fausses pondeuses résolu avec la filtration d’air
Une entreprise avicole du Centre-du-Québec s’est inspirée des systèmes de filtration d’air utilisés en production porcine pour donner un coup de barre au syndrome de la fausse pondeuse dans ses troupeaux de reproduction. Sébastien Gagnon, directeur de la production animale pour le Groupe Inovo, entreprise spécialisée dans la production d’œufs de consommation, avait déjà travaillé …
Le système modulaire frappe à la porte des poulaillers québécois
Malgré la pression des transformateurs afin que le Québec adopte le système modulaire pour l’attrapage des poulets en vigueur de l’Ontario jusqu’en Colombie-Britannique, le président des Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) n’entend pas prioriser ce dossier dans un proche avenir sans pour autant fermer la porte… des poulaillers. Dans les Maritimes et au Québec, …
Vitrine sur la production d’œufs
François Lecours et Élène Pépin se sont pleinement investis dans leur ferme et y ont multiplié les projets au cours des dernières années. Mais la construction d’un poulailler vitré est sûrement leur meilleur coup à ce jour, disent-ils.
Bois d’œuvre : le pire est-il derrière nous?
Le marché du bois d’œuvre résineux en Amérique du Nord traverse une phase de déprime qui contraste largement avec celle d’euphorie ayant caractérisé la période pandémique. La crise inflationniste ayant été en grande partie maîtrisée, les banques centrales envisagent dorénavant des baisses de taux directeurs qui pourraient stimuler le marché immobilier et incidemment, la demande …
Une coupe novatrice pour favoriser la biodiversité
Au Québec, la disparition des vieilles forêts s’est traduite par une perte des attributs nécessaires au maintien de la biodiversité. La coupe d’amélioration structurelle vise à restaurer celle-ci.
Trois diplômes en poche pour un éleveur qui n’aimait pas l’école
Depuis peu, La Ferme Kirk, dans les Laurentides, a ajouté une nouvelle corde à son arc. En plus de la production de bovins de boucherie de race Charolaise et d’une boutique inaugurée il y a un an, le découpage des carcasses est effectué sur place depuis la mi-septembre par Vincent Blondin, le copropriétaire de la ferme. Considérant que le parcours scolaire qui lui a permis d’en arriver là a été parsemé d’embûches, ce dernier est particulièrement fier de cet accomplissement.
Fausses poules de réforme : la vigilance reste de mise
Même si l’importation de poules de réforme au Canada en provenance des États-Unis n’est pas revenue au niveau record de 2012 avec 106 millions de kilogrammes (Mkg), les Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) demeurent aux aguets. Pour contourner les contrôles à la douane et éviter de payer des droits, des importateurs canadiens achètent chez nos voisins américains …